食不厌精丨米线的故事 “过桥”从何而来？
2019年6月10日发布
《食不厌精》合集
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食不厌精丨云南用100种方式告诉你 这里才是真正的米线王国
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重庆火锅推荐指南：你绝对不能错过的一道菜
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食不厌精丨请收藏！这是一份正宗重庆火锅的配方
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食不厌精丨这道点心竟是广东茶点的花魁
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重庆火锅底料，香与辣的缔造者，你确定不来了解一下？
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食不厌精丨一道道粤式茶点体现出广东人的处世哲学
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晶莹剔透的水晶虾饺，原来做法这么简单？
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食不厌精丨最具仪式感的过桥米线 堪称一个人的盛宴
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食不厌精丨过桥米线里有一味特殊的调剂品 你注意到没？
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食不厌精丨“一盅两件” 广式早茶的标配
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一碗过桥米线为何让大家趋之若鹜？一步步解开隐藏在高汤里的秘密
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夏天只有这道菜，人见人爱，“凤爪排骨”啃起来！
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食不厌精“一盅两件” 广式早茶的标配
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食不厌精丨平凡物料带来的美味 麻婆豆腐在这里诞生
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食不厌精丨第八代陈麻婆豆腐传人 曝百年制作工艺
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食不厌精丨包罗万象 重庆火锅的每一种食材怎么吃？
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烤鸭界的模特 “选美”标准超维密
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技艺精湛！北京烤鸭一只片80刀 刀刀相同！
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食不厌精丨重庆火锅的味道 人生浮沉煮一锅
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食不厌精丨广东早茶的发展 百类品种大放异彩
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猪脑花如何去除腥味？1分钟教你去腥小窍门，值得收藏！
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吃货必收！原来云南有这么多种特色米线，竟然有我没吃过的！
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“最奢侈”早餐：叹一盅两件 品百种美食
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食材由生转熟的刹那 才是口感最好味道最鲜的时候 新式客家酿鱼头
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皮脆 肉滑 骨香 味浓 盐焗鸡里说客家菜 咸鲜肥香 原汁原味 回味无穷
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在客家人辗转迁徙中 诞生的客家名菜 竟然源自中原吃饺子的习惯
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配菜里的肉菜，需要人工们手工操作，看似简单却需要一定的刀功
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正宗重庆火锅汤底的熬制过程
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洛阳肉片滑嫩口感的关键 在于每一斤肉打进四两泉水
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凌晨做豆腐 做豆腐工序详解
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火锅底料：不放一滴水，香气四溢，火锅底料的神秘配方是什么？
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任何一个初次接触过桥米线的人，都会惊讶于面前摆放的大碗
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大小的米线店不遗余力的昭示着蒙自作为米线发源地的骄傲
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前八礼 四镇桌 八中件 四扫尾 洛阳水席24道菜 上菜都这么考究
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广式早茶 主角茶点配角茶 六大类让你大开眼界 食指大动
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无论蔬菜的清香，还是鲜肉的肥美，都在挑战着食客的味蕾
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各种各样的食材，在这里表达得最为充分浓烈
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传自武周时期 一个36斤的大萝卜 诞生了传世名菜 赛燕菜
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洛阳海参无海参 荤菜素做 尽显东方饮食的诙谐俏皮
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本地养鸡场也会尽量，在山场树林之中放养
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广式点心老味道 尽在薄撑里
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用水激发食材最甘醇的滋味 选料如此复杂的清汤 都是吊出来的
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以水为主要原材料 历史最久远的一套宴席 八凉十八热 道道皆有汤
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要采用上好的棒骨，扇子骨才能保证汤汁的鲜美浓郁
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辣椒剖开酿入肉馅，下锅慢慢煎到辣椒呈虎皮状，谁吃谁知道！
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煎好的草鱼拆碎，倒入滚烫的粥中，拆鱼粥鲜而不腥好吃的一批
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北京胡同一家烤鸭店，连老外都排队去吃！顾客排两小时是常事！
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云南人对米线是真爱，几十只土鸡熬一锅高汤，就为煮米线！
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吃一蛋 避一难 客家酿春 酿美味的最高境界