火官烧烤——烧烤全案策划设计

2018年3月初，曾有过合作的客户——常龙烤鱼再次找到比高创意，

希望在烧烤这个竞争异常激烈的领域，打造一个高格调的品牌，区别于其他大众烧烤，开创一个全新的品类。

从策划到落地，餐赢计团队圆满完成了客户的要求，并取得了不俗的效果。这里，我们将从以下几点来剖析餐赢计为新品牌所做的工作。

策略

界定竞争，寻找优势

在传统餐饮理念中，烧烤就是大排档，就是夜宵小吃，那么如何改变消费者对烧烤的刻板认知呢？

餐赢计项目团队以逆向性思维，颠覆以往的烧烤形象，提出了正餐烧烤新概念，由此推出火官烧烤的主打广告语
烧烤也能当饭吃

命名

通俗易懂，易于传播

怎样评判一个好名字，那就是好听，好记，好懂，既要朗朗上口，又要通俗易懂，还要适合传播

经过多次筛选，最终我们选择了“火官”。火官，古时掌祭火星、行火政之官，而烧烤最重要的就是掌握好火候，正好与品牌行业属性相契合。而且这两个字简单易写，直接明了，让人听后感觉不拗口，便于口头传播。

符号

塑造超级IP，增强感染力

无巧不成书，无火不烧烤，餐赢计深挖品类属性，以全局观念打造品牌，解读“火官”创造出极具张扬个性，权威力量感的IP人物使品牌在消费者心中产生记忆爆点，

第一时间在脑海中记住品牌并赋予IP人物超级话语，
与消费者进行对话呔，吃俺一记羊肉串！

视觉

颜值就是第一生产力

看脸时代，如何在第一时间“撩”住人？

火官烧烤，就餐环境优雅、时尚、舒适，颠覆传统夜宵烧烤粗放式、不讲究的印象，聚焦大众化亲民路线在店铺设计和氛围营造上绝对不是路边小店freestyle，而是讲颜值、重逼格。

品牌空间

释放轻松雅致新气息

火官烧烤整体空间以原木为主
温润的质感，质朴的砖墙，馨暖的灯光
恰到好处的绿植点缀其间
细节传达出舒适、随散、安静、轻松的氛围
让消费者走进店里，开心的吃烧烤、侃大山

品牌落地

首店起航，连锁待发

2018年5月，火官烧烤第一家样板店——广东东莞长安店向众人揭开面纱。
活力十足的“火官”手捧羊肉串格外抢眼
“烧烤也能当饭吃”也成为新的吸引点
当日店面客流爆满，数次翻台

新概念打造的火官烧烤
以健康、清爽的个性不断开拓商圈
未来，火官烧烤将以东莞为起点
辐射珠三角，直通全国，
打造最具健康就餐氛围的连锁烧烤餐厅