2019年十大生鲜新零售品牌排行榜(图文)

新零售业态已经深入人心，据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国零售行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，2017年我国新零售商业交易规模为389.4亿元。可见，各大电商、传统零售巨头以及行业新秀都行动提前起来了，纷纷跑马圈地，布局新零售。2017年也被称为新零售元年。

2018年以来，新零售的扩张更是狂飙猛进。据界面新闻最新统计，截止目前，盒马生鲜已开了100家门店，而汇通达已为2万多家乡村夫妻店赋能，年销售额达350亿;截止11月30日，超级物种已开设门店61家，鲜食演义已开设门店20家，7FRESH已开设门店10家。另据业内初步统计，2018年中国新零售市场规模达到1650亿元，比前一年增长了整整5倍。

已有业内人士指出，在传统零售和新电商还没意识到危机到来的时候的情况下，线上线下无缝对接、强调购物体验的新零售之间的竞争，已经悄然进入红海;并预测，到2020年，新零售将彻底碾压传统零售和纯电商，规模将达到1.8万亿元，届时将一举改变中国零售业格局。现盘点2019年扩张迅猛的十大新零售品牌，有识之士或可从中看到巨大机遇。

2019年十大 生鲜新零售品牌

1、盒马

新零售的领头羊

祖籍/杭州

家业规模

通过盒马APP了解到，截止目前，盒马鲜生已在全国开设门店140家，其中2018年新开门店100余家。门店单日均销售额超80万元，线上销售占比60%以上。

商业评论

盒马生鲜的创始人马云曾预测纯电商将风光不再，首提新零售概念。2018年盒马的狂飙猛进，将“线上+线下”这一 新零售模式发挥到了极致，线上送货上门只需20分钟，其速度无人能及;而线下的大卖场可概括为“生鲜超市+餐饮”，顾客既能在此买货，也能委托超市现场加工，就地就餐。盒马鲜生门店选址别具一格，他们将城市网格化，并不在意门店附近的人流量，而是将门店三公里范围内的消费人群进行画像，寻找低价而合适的门店地址。

购物体验

小编于2018年10月底去盒马生鲜北京十里堡店体验。该店位于新城市广场，位置偏僻、附近人流很少，又因为位于地下一层，还没有特别的指引标识，小编费了一番周折才找到。门店内部大有乾坤的，各色生鲜一应俱全，而且价格十分实惠，试吃品很多。店内引导顾客下载盒马APP的二维码随处可见。因为是周末，店内人流很多，若选择就地加工食材，等候时间为半小时以上，就餐桌位较为紧张。店内有很多自助结账的收银台，结账比较方便。

2、百果园

果业新零售独角兽

祖籍/深圳

家业规模

百果园在全国开设超过3600家生鲜连锁店，全球布局300多个合作基地，成为全球最大的水果连锁企业。百果园官方发布，预计到2020年，店铺规模将达到10000家。

获得融资

2018年初，百果园完成了15亿元的B轮融资，投资方有中金智德、中植资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等。

商业模式

创始人余惠勇，是传统水果商出身。百果园布局了水果全产业链，有自己控制或合作的大量种植基地，可以确保水果的品质和采购价格。主要盈利模式是广开线下水果连锁店。2016年期，百果园开始在线上发力，特别是今年新增的“百果园+”小程序，用户已经突破1300万，日订单超过60000单。目前百果园全年销售在百亿规模，线上销售已经突破20亿，占比20%左右。百果园但因其有着全产业链优势，后劲很大。

购物体验

百果园加盟店遍布小编身边的各大社区。进入店内，小编发现，较其他水果门店，摆放更加整齐，水果更为新鲜，而且有陈列有进口高端水果，档次更高，但大部分销售仍局限于线下。百果园推出了“不好吃就退款”的服务，这对于一枚吃货来说，还是安心不少。

3、超级物种

传统生鲜巨鳄拥抱新零售下的蛋

祖籍/福建

家业规模

永辉旗下的新零售品牌，经营理念是做“年轻人喜欢的店”。2017年1月开出第一家店，全年开出26家门店。在2018年，截止11月30日，新开门店61家。

创始人

张轩松和张轩宁。作为永辉超市创始人，张轩松一手缔造了永辉这一传统大卖场的神话，但对新零售的态度趋保守，与其合伙掌管永辉帝国的兄弟张轩宁有重大分歧。和盒马生鲜相比，超级物种虽也是“生鲜超市+餐饮”模式，但因为定位为生鲜食材体验店，其餐饮占比更大，超过五成。线上方面，因为补贴力度较大，所以性价比高，但规模不如门店零售。因为线上补贴太过烧钱，有传言说永辉方面切割新零售项目，将其整体划归永辉云商，与永辉超市分家。

购物体验

小编近日体验的是超级物种世贸天阶店，开店才两三个月，楼下卖水果生鲜，楼上整体是餐饮区，可以现点食材现加工，等候时间较短。整体看，就像是一个放大版的便利店，可以购物，可以就餐，深受年轻人喜欢。购物方面，虽然主推自助购物，但小编自助结账预包装的水果时，发现包装盒上忘贴条形码，无法扫码。超级物种还需要加强精细化管理。

4、永辉生活

主攻社区押宝生鲜到家

祖籍/福建

家业规模

永辉旗下的新零售品牌，主打生鲜新零售。2018年计划开业1000家。但6月份表示，完成开业计划有困难。据统计，其一二季度新开96店，三季度新开137店。

商业评论

与同为永辉旗下的超级物种不同，永辉生活主打生鲜新零售，门店并非大卖场，而是生鲜便利店业态。永辉生活主攻社区，并期望通过线上线下一体化的发展战略，能为居民提供生鲜食品的到家服务，这一点定位和“超级物种”截然不同，也是永辉兄弟两人的主要分歧点。永辉生活首创“门店合伙人”制度，员工均是合伙人，工作积极性会更高。

购物体验

店内集合了各种果蔬以及日用品，装修较为时尚，店员比较热情，生鲜十分新鲜，但与其他新零售实体的产品相比，性价比不是很高。

5、7-fresh

京东布局新零售的新物种

家业规模

京东旗下生鲜新零售项目，2018年新开门店10家，主打高端精致路线，扩张较为缓慢。有专业人士计算，7 fresh坪效达10万，是盒马鲜生的两倍。

商业评论

创始人为刘强东。和马云认为新零售是未来大众消费的发展趋势不同，刘强东的新零售项目7-fresh区分了普通用户，走的是中高端路线，主打进口海产品，充分利用京东生鲜的全球采购优势，确保各种进口海鲜、牛肉等产品新鲜，有较高性价比。线下方面，有京东自办物流的强大支撑，可确保客户体验更加完美。7-fresh能否对盒马鲜生弯道超车，各界看法不一。

购物体验

7-fresh的门店的店内装修和商品都比盒马鲜生更为高档。生鲜区摆放的多是进口海鲜食材，看上去像一家进口商品超市，单价很贵，但性价比较高，属“高档商品平民化”的打法。另外，可扫码查食材溯源地，可以现场烹饪、就餐，环境优雅，网购体验较棒。

6、小象生鲜、掌鱼生鲜

美团主攻生鲜零售的试验田

祖籍/北京

家业规模

掌鱼生鲜、小象生鲜是王兴的新零售探索，小象生鲜今年新开门店7家。

商业评论

创始人王兴是新一代的风云企业家代表，但在新零售行业属于跟跑者。掌鱼生鲜门店更像传统超市，最大的特点是所有的商品都采用电子标价，可线上线下快速调价。目前，王兴将掌鱼生鲜改造为小象生鲜，最大优势是可以依靠王兴旗下的美团和大众点评的大数据精准定位目标客户。但美团布局新零售更多是在探路，目前还没有更加差异化的定位。

购物体验

小象生鲜内部陈设类似于传统超市，虽然采用了自助式购物，线上线下联动，但内部的工作人员还是挺多。

7、本来鲜

本来生活网孵化的线下新物种

祖籍/北京

家业规模

本来生活近3年销售额年均增长超过300%，估值在7.85亿-10亿美元之间。“本来鲜”是本来生活旗下的新零售品牌，目前在全国五大城市布局，分别是武汉、郑州、长沙、天津和成都，社区连锁店总数量已有300多家，主要在武汉地区。

商业评论

本来生活创始人喻华峰，跨界进入生鲜新零售领域，曾预言未来的新零售巨头一定出现在生鲜领域。本来生活在2012年就开始了生鲜电商创业，早在2015年，喻华峰就开始了线上线下一体的“本来便利”项目，虽发展不太理想，但他不失为中国生鲜新零售的探路者。如今，总结教训后开设的“本来鲜”新零售项目，走得更稳。本来生活非常善于营销，拥有“爆款”思维，先后打造出了“褚橙”等农产品著名品牌。

购物体验

本来鲜成都店分楼上楼下两层，经营面积超2000平方米，多为生鲜食材，可现场加工，也可以现场烹饪，价格较街边小贩更贵，属于白领消费层次。

8、SP@CE

走精致路线的都会生活超市

祖籍/深圳

家业规模

sp@c拥有黄金区位门店超过30家，超过500万的vip忠诚顾客，其中2018年新开门店20家。

商业评论

sp@c主要针对目前的消费升级而创办，定位高端生活超市，在打造顾客体验方面，有很多新颖独特的做法，如超市内部一改传统的商品群布局，以顾客生活需求为导向，采用生活区块场景摆设货物。开发有线上APP销售，但无特色。主攻广东、福建等南方市场。

购物体验

sp@c不像传统超市，更像缩小版的商业综合体，在超市内可购物、可餐饮、可休闲，属中高端消费，体验较棒。

9、鲜食演义

雄霸二三线城市的探路者

祖籍/长沙

家业规模

西南地区超市巨头步步高的新零售试验项目，今年新开门店20家。

商业评论

创始人王填，传统超市经营者。鲜食演义打造“超市+餐饮+App”三位一体，基本等同于盒马的做法，但主攻西南这些新零售竞争较为薄弱的地区，以小城镇青年为目标客户群，所以发展较为迅速。

购物体验

比传统超市购物体验强，虽比不上开设在一线的盒马鲜生等卖场，但深受二三线青年的喜欢，属中高档消费。

10、汇通达

农村新零售的王者

获得融资

2018年4月获阿里45亿投资，成上半年最大一笔B2B电商融资。

家业规模

汇通达的网络目前已覆盖全国18个省份、15000多个乡镇，累计发展并服务8万多家乡镇夫妻老婆店(汇通达会员店)，覆盖2亿农村人口。2018年，汇通达发展迅速，截至11月28日，汇通达新增乡镇夫妻店(会员店)2万多家，年销售规模突破300亿元大关，预计2018年全年销售额可达350亿元。

商业模式

汇通达创始人汪建国是传统零售业者。汇通达定位为“中国乡镇O2O服务平台”，通过互联网平台为广大乡镇、农村夫妻店供货，提供资金和互联网工具的支持。因其稳定的供货渠道，强大的服务保障，深受这些夫妻店的欢迎。如今汇通达既能把工业产品从城市运到农村，又把农产品(如粮、油、蛋、禽、肉、蔬菜等)运到城市。

购物体验

据夫妻店老板反映，成为汇通达会员后，从汇通达批发货物，可送货上门，货物质高价低，而且汇通达帮助更新店内的收银系统，组织促销活动，货物卖不完，可以退货，比较受到大家欢迎。

未来零售注定会融合线上与线下，没有传统的实体店，也没有独立的电子商务。作为零售从业者或有志的创业者，若要在生鲜零售里有所作为，需要在以下几个方面做好准备：

1. 做好线上线下的对接：

新零售最大的特点是线上线下的无缝对接，这一点，盒马和百果园值得学习，而其他新零售要不偏重线下门店，要不偏重线上电商，但无一例外都在用各种办法完善这种对接。

作为零售业者，哪怕规模很小，也不能忽视这种无缝对接，最重要的是做好线上平台的探索。微信小程序是值得初期创业者和小规模传统零售业者关注的一种线上尝试。

2.在顾客体验上下功夫：

新零售区别于传统零售，就是特别强调顾客体验。只靠降价和补贴吸引顾客和用户的时代即将逝去，随着消费升级以及产品的生产过剩，顾客不再满足购买到价美物廉的商品，更注重于购物体验。要想在未来的零售中不被淘汰，新零售的线上线下都要设法照顾到客户体验。

3. 大数据等科技手段的运用：

新零售必须分析潜在用户的需求，为用户画像，做到大规模仓储、调货等，这都需要运用大数据分析。线下零售的自助结账、人脸识别、自动提货等服务，以及线上的迅速下单、快递迅速响应方面，都是高级科技的应用。未来新零售，少不了运用科技这一抓手。

4. 学习新的营销手段：

传统营销最简单粗暴的方法就是广告的狂轰滥炸，但这样的模式早已不灵。新零售需要研究更好的营销手段，如利用大数据精准营销，通过购物体验进行口碑营销等。

世界在不断变化的，新零售不仅仅是一个思维和理念，而是未来零售业态的一个普遍现象。不管叫什么，我们都需要张开双臂去拥抱这些新变化，唯有如此才有机会迈向成功，才有机会继续傲立潮头。