有些中医建议不要常喝牛奶，因为牛奶是寒性的，这有道理吗

中医说得非常正确。因为中医不是科学而是哲学，中医已经研究出牛奶最核心的属性，而科学还在研究它表面的温度。

一、科学与哲学对比

科学实际上是分科目进行学习深入研究。宋朝的“格物论”提出：格物穷理，格物也就是“至”物，与事物直接接触而穷究其中之理。我也不知道现在的科学和格物论有什么区别，也不知道哪个先诞生。

就拿医院举例：现在的医院分的各种科室，五官科、妇科、内科、外科、儿科、男科、骨科等等……然后又在这些科室下面再细分一下：眼科、口腔科、肝胆科、心胸内科、心胸外科……现在的医生也就成了专科医生，胃痛他只能想到是胃出了问题，而不会想到肝有问题会关联到胃。

哲学是对基本和普遍问题研究的学科，是关于世界观的理论体系。世界观是关于世界的本质、发展的根本规律、人的思维与存在的根本关系等普遍基本问题的总体认识。拿中医来说，中医说阴阳平衡，实际上就像白天和夜晚这么简单，完整的一天必须有白天和夜晚，有太阳和月亮。中医把人看作一个整体。而每一个独立的整体又有不同，所以有了千人千方之说。人体每一个器官相互呼应，互相制约，你中有我，我中有你。假如眼睛红，有血丝，中医不会揪着眼睛研究，或者熬药洗眼睛，而是会想到肝出状况了，直接对肝的这种状况进行相应治疗，同时会想到某种药对肾有影响，那么就加入护肾的药物……

二、食物核心的属性

实际上这种属性被中医定义为偏性，并不是指物理温度。也就是某种食物或药物它偏向于热或者寒（也可以理解为阳或者阴）。就像一个人偏向于老实还是狡猾一样。至于牛奶为啥定性为寒，那是因为牛属于体型庞大的暴躁型动物，善于奔跑故认定为热性体质动物。牛奶是喂小牛的，供小牛长大的食物，因此认定为寒性。中国人是农耕民族，平和体质，不宜过多地吃某种偏性食物。我们民族自己的衣服裤子也是顾忌了每一个关节，防止寒气从关节进入。而西方人是游牧民族，体型偏热，需要寒性食物来中和达到平衡，比如冰激凌、冰冻啤酒，他们的服装也是这样，短袖，洞洞裤，露脐装……这些都是为了散发热气。牛奶和咖啡一起喝为啥好喝？当然口感是一方面，另一方面也是一种中和作用，但西方人不懂这个，牛奶属寒，咖啡属热，还有一股独特的香味，所以可以提神。