来源: 小辞的博客
从迷上TVB剧开始,就对剧中时常提到的“ 菠萝包”情有独钟。刚出炉的金黄色菠萝包,散发着迷人的香味儿,用小刀横着剖开一条缝,夹上一片冰黄油,是剧中人物的经典吃法。
后来有机会和老公一起食 游香港,一心想找家正宗的 茶餐厅,一尝究竟。终于在 铜锣湾发现一家老式港味茶餐厅,里面食客以大伯大妈为主,都是一份简单的早餐,配报纸消磨时间。我和老公点了蛋塔、鸡批、菠萝包等等,一一品尝之后,唯有菠萝包没让人失望。冰黄油,配上刚出炉热腾腾的菠萝包,那种美妙的滋味,让我直今也念念不忘。
回到成都,再想吃到纯正的港式菠萝包(其实应该叫 菠萝油)很难,干脆自己做吧~~
材料:
A面团:高筋面粉300克、水165ML、酵母4克、鸡蛋25克、 奶粉12克、盐3克、糖45克、黄油30克
B酥皮:黄油35克、猪油25克、糖粉60克、盐1克、蛋液45ML、奶粉5、低筋面粉120克、装饰蛋液少许
做法:
1、面团材料全部混合匀后,后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时。
2、做酥皮:将黄油、猪油、糖粉、盐用打蛋器打发,再加入蛋液拌匀,筛入奶粉、低筋面粉揉成团后,用保鲜膜包好放一旁备用。
3、发好的面团分为40克每个,皮分为20克每个,分别滚圆,松弛15分钟。
4、酥皮用手掌压扁,整个均匀的包住面团,表面刷蛋液,用刀切出花纹,进行二次发酵。
5、最后烤箱预热185度,烤12分钟。
香港购物:G-SHOCK︱GMA-P2100SG手表
香港购物:Marc Jacobs︱全新Daisy Wild香氛
消息称苹果 12.9 英寸 iPad Air 将配备 mini-LED 屏,5 月份发布
SOGO店庆 | 全城期待的购物狂欢SOGO感谢祭即将于2024年4月26日拉开帷幕
香港打折:SOGO 21/F崇光宴会厅 TORY BURCH SALE
香港时尚:Louis Vuitton全新发布的Just In Case Reverse Monogram手袋
香港自由行攻略:2023香港旅游必打卡 十大热门景点千万别错过
香港自由行攻略:香港旅游记录分享 2023国庆节假期
下半年的香港演唱会安排来咯
香港艺术月|K11 MUSEA展出逾160件世界级艺术品
香港自由行攻略:香港出行购物 高铁直达+经验分享
1月份入境澳门旅客逾69万人次 同比增24.7%
为拍打卡美照,当然少不了精致又好看的甜点!Kew+的果味夹层奶油蛋糕系列,绝对能让野...
氛围感人气餐厅Lady Nara隆重推出以皇家泰茶作为主打的全新甜品餐单,创作一系列浓郁...
To Hong Kong Group Co., Limited 【3HK.CN 上香港网】
香港电话:852-66316399,852-60629533 香港各品牌电话地址查询 【 点击自查,或人工客服加微信号:hkziyouxing 】
本站部分图文分享自互联网。若您发现有侵犯您版权的,请及时告知 我们第一时间删除侵权作品。邮箱: tony@3hk.cn 企业QQ:764435673
【3HK.CN 上香港网】 香港自由行| 香港旅游| 香港购物| 香港美食| 酒店预订等首选资讯服务平台,为品牌/商家提供最佳广告宣传平台。
聚圣源唐人街探案演员表魔兽反和谐因地制宜是什么意思八一中文惠天赐数控编程软件魔怨外传3.5天怒神罚培训计划起名回到未来1迅雷下载多国现新冠变异毒株在线网络起名工程机械公司起名大全集末日刁民陆王陶渊明桃花源记华能吧狮子座的幸运数字铜火锅店起名字大全起名姓付男孩起名饭店名字免费起名大全起店名有什么讲究吗小孩起名大全男孩2020开店起名别人的商标水浒学院亮剑李幼斌版各有所好起名100分什么名字好字锦取名起名大全萧凉儿玄君临免费阅读起个好听的公司名字淀粉肠小王子日销售额涨超10倍罗斯否认插足凯特王妃婚姻让美丽中国“从细节出发”清明节放假3天调休1天男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群国产伟哥去年销售近13亿网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言代拍被何赛飞拿着魔杖追着打月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子山西高速一大巴发生事故 已致13死高中生被打伤下体休学 邯郸通报李梦为奥运任务婉拒WNBA邀请19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声王树国3次鞠躬告别西交大师生单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警315晚会后胖东来又人满为患了倪萍分享减重40斤方法王楚钦登顶三项第一今日春分两大学生合买彩票中奖一人不认账张家界的山上“长”满了韩国人?周杰伦一审败诉网易房客欠租失踪 房东直发愁男子持台球杆殴打2名女店员被抓男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”“重生之我在北大当嫡校长”槽头肉企业被曝光前生意红火男孩8年未见母亲被告知被遗忘恒大被罚41.75亿到底怎么缴网友洛杉矶偶遇贾玲杨倩无缘巴黎奥运张立群任西安交通大学校长黑马情侣提车了西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼考生莫言也上北大硕士复试名单了韩国首次吊销离岗医生执照奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测沈阳一轿车冲入人行道致3死2伤阿根廷将发行1万与2万面值的纸币外国人感慨凌晨的中国很安全男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万手机成瘾是影响睡眠质量重要因素春分“立蛋”成功率更高?胖东来员工每周单休无小长假“开封王婆”爆火:促成四五十对专家建议不必谈骨泥色变浙江一高校内汽车冲撞行人 多人受伤许家印被限制高消费