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时间：2020-03-24 14:56:40来源： 本站整理作者：yj点击：
平时生活中大家都是很喜欢吃猪肉的，猪肉各种做法的菜都可以做。冻肉是放在冰箱里面保鲜的。解冻的时候要保持新鲜味道才好吃。冻肉如何解冻又新鲜 冻肉解冻冻出水多少正常。 八宝网带来相关介绍。
第一种：用盐水大要醋冻结。
先将冻肉放冷藏室1-2小时，让冻肉略微变软便可，往后将肉放入盐水中纯粹解冻，多么的优点是不会繁衍细菌。那用醋怎样解冻呢？可以将叉子蘸点醋，尔后叉进肉中，解冻的造诣也是麻利的。
第二种：最简单的解冻法子。
即是冷藏冻结：大家若是想要做肉，可以提早把肉放在冷藏室中冉冉解冻，这样的益处即是对冻肉的美味遗失很小，只是时日可能久一点，差不多一天以上，并且肉还不会蜕变。
第三种：应用铝盆解冻。
起首将一个铝盆底朝上盖在桌子上，接下来将冻肉放下面，在盖上一个铝盆，如图所示，何等差不久不多5分钟就能够解冻了，极为快，事理是铝成品存在极强的导热性，成效很是好，是不是很快？
1 塑料解冻法
我们将冻肉从冰箱中拿出来，装进袋子里面，然后把袋子密封好，准备一盆冷水，将这个装有肉的袋子放入水中，如果会浮起来的话，可以用较重的东西压住，保证肉全部都在水中，大概一个小时左右，肉就解冻了，但是这个办法的时间还是较长的，一般适合不着急炒菜的。
2 食盐解冻法
这个方法相比上一个要快一点，首先准备一盆温水，然后将冻肉放入，跟上个方法一样，水一定要没过肉，然后在温水中加入适量的食盐，将冻肉来回翻几下，浸泡半个小时就可以了，就食盐的原因就是，食盐能加快冰霜的融化，而且还有消毒杀菌的作用，减少冻肉滋生细菌。
3 微波炉解冻法
这个办法也就是最快的，将冻肉放入一个容器中，然后放入微波炉中，如果家里微波炉有解冻功能的话，就可以直接加热，如果没有的，就加热3-5分钟，就可以完全的解冻，但是这个也是要看肉的大小，所以也可以在中途看一下冻肉上是否还有冰，如果没有了就可以了
如何区分冻肉
1.看色泽质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色，而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色，通常表现为发黄或发黑，而且因为长时间冷冻储藏和保管不当，有的表面会凝结附着较硬的冰块。
2.看脱水腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况，表面会比较干和粗糙，有的会因为干燥而发白。
3.摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性。切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。
4.闻味道新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。
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