小米红薯粥的功效与作用及营养价值
功能效用 小米红薯粥是选用老玉米渣和小米各半，与去皮切成小块的红薯一同放入锅中，加适量清水，煮20-30分钟左右，并加入适量糖调味后制成。小米红薯粥具有补益脾胃、温补肾气、养心安神的功效。
鸭头的功效与作用及禁忌
功能效用
鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜肴虽然好吃，但不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。具有改善食欲、利水消肿、止咳化痰的功效。
1.改善食欲
鸭头的做法众多，经一定烹饪方法烹饪后的鸭头，味道鲜美，食用鸭头可以适当的改善食欲。
2.利水消肿
中医认为，鸭头具有利水消肿之功效，常用于治疗水肿尿涩，咽喉肿痛。
3.止咳化痰
适量的吃鸭肉对咳嗽有一定的缓解作用。所以，鸭头具有止咳化痰的功效。
营养价值
鸭头所含的B族维生素和维生素E多于其他肉类，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头中的鸭脑含有很丰富的脑磷脂、卵磷脂、维生素及高度不饱和脂肪酸等对人体有利的营养成分。鸭头中蛋白质比畜肉含量高得多，而其脂肪含量却要比猪肉低得多，并且鸭肉中的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，容易被人体所消化和吸收。
食物相克
1.鸭头+兔肉：可能会引起腹泻
鸭头不宜与兔肉同食，两者一起食用可能会引起腹泻，有时还会出现有水肿的情况。
2.鸭头+栗子：可能会起中毒
鸭头不宜与栗子同食，两者大量同食可能会引起中毒。
饮食宜忌
适宜：体质虚弱、食欲不振、发热者
适宜体质虚弱、食欲不振、发热、水肿、咳嗽有痰、大便干燥的人群食用。
禁忌：体质虚弱、阴虚火旺、热证疼痛者
体质虚弱者、阴虚火旺、热证疼痛、虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、动脉硬化、慢性肠炎患者不宜食用鸭头。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
女性在怀孕后一般胃口较差，经一定烹饪方法烹饪后的鸭头，味道鲜美，孕妇食用鸭头可以适当的改善食欲。从中医角度，鸭头具有治水肿，通利小便等功效。但对于一些辛辣口味的鸭头，孕妇不可多吃。
婴幼儿应谨慎食用。
鸭头中含有重金属，婴幼儿不宜食用。
头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头的做法有很多种，比
营养成分。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头
有丰富的营养成分。鸭头
的营养成分。鸭头的做法
营养成分。鸭头的做法有
养成分。鸭头的做法有很多种，比
头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头的做法有很多种，
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