金秋十月,是出游旺季,同时也是监测和观察消费者动向的重要窗口之一。近日,北冰洋线下品牌店“北平制冰厂”,发布了《北平制冰厂“气质”关键词》(以下简称“关键词”),系统地勾勒出了北平制冰厂的游客兴趣和北平制冰厂的独特“气质”。数据显示,要想真正打动消费者,尤其是年轻女性消费者,好看的“皮囊”与好吃的“灵魂”缺一不可。

颜值即正义,好看的冰饮让人一见倾心

　　根据“关键词”,国庆期间最受游客欢迎的5大单品从高到底依次是瓷瓶老酸奶(乳酪)、北极冰岛、熊爪冰棍、鲜制玻璃瓶汽水和乳酪包,可谓同时囊括了健康、美味、时尚、怀旧多种因素。

　　不过,随着深秋季节寒冷来袭,暖彻身心的热饮也吸引着广大游客纷纷尝鲜。其中,无论是橘子厚乳巧克力、桂花酒酿咖啡,还是芋芋乌龙厚乳、橙橙金雀花茶,都能给游客带来属于这个秋天的独家记忆。

　　手捧可口的热饮,徜徉在北平制冰厂,不同年龄段游客的喜好和心绪也有所不同。其中,00后偏爱文创,对新鲜事物有着无限渴望。其中,手机壳、马克杯、渔夫帽、帆布包和抱枕,是他们最为中意的文创衍生品;90后虽然年纪轻轻,然深谙佛系养生之道,故而“手打”才是他们的首选。其中,手工汽水、手工熊爪冰棍和手工酸奶,更是深得他们的喜欢。

　　80后则是以宝爸宝妈为主,一般来说孩子喜欢啥他们就买啥;70后“情怀党”往往人狠话不多,对老味道的坚守和传承,是他们不变的信仰。其中,85周年纪念罐汽水、牛气冲天汽水和精制低糖桔汁汽水,无疑最能勾起他们的回忆;60后多数已到了含饴弄孙的年纪,所以通常是孙子孙女要啥就买啥,宠起孩子来丝毫不打折扣。

　　不过,对于多数女孩子来说,好看的“皮囊”和好吃的“灵魂”二者兼具的产品,才是她们的首选。高颜值的产品往往会在诸多产品中脱颖而出,令她们一见倾心。所以,超过65%的女孩子会在进店后点上一杯颜值与口感兼具的北极冰岛、桔多多、真橙意等冰饮。而且有意思的是,相比于男性倾向于经典款怀旧产品,超过半数的女生会选择新鲜时尚产品,体现了她们永远对世界充满好奇、永远保持可爱的心理期许。

承载美好回忆,北平制冰厂成为网红打卡地

　　对于许多老北京人来说,松软可口的义利面包和甘甜清爽的北冰洋,是他们不变的回忆。所以,北冰洋线下品牌店“北平制冰厂”自今年8月份开业以后,便迅速成为网红打卡地。十一期间,客流与平日相比呈现出峰值,销售额增长300%以上。

　　据了解,北平制冰厂创建于1936年,是北冰洋饮料的前身。作为已有85年历史的国民老字号,自1936年北平制冰厂成立,北冰洋便一直致力于创造国人自己的味觉记忆,承载了几代人的美好回忆。

　　如今,重新亮牌的“北平制冰厂” ,将品牌的天生国潮基因与北冰洋品牌精神深度融合,打造出了极富底蕴的文化IP。以其品牌LOGO为例,符号化的北极熊标志搭配桔蓝白的简洁色调,风格简约大气,每一处细节都在传递北冰洋的品牌内涵及IP的展现。

　　而位于北京市海淀区花园北路25号的首个北平制冰厂全品类体验店,更是成功将吃、喝、玩、乐、购融为一体。在这里,游客既可以品尝现制特调的烘焙产品、手工汽水、手工酸奶、巧克力等食品和饮料,又可以体验情怀满满的果子面包、糖果威化、中式糕点等百年老字号“义利”的经典产品。店内陈列的精美可爱的北冰洋IP文创产品,特别是冰冰熊和熊友家族,更是深受年轻人的喜欢。

　　从好吃又好看的冰饮和糕点,到时尚与情怀兼具的品牌旗舰店,北平制冰厂成功衔接起了历史底蕴和新消费需求,实现了品牌IP的焕新。未来,北平制冰厂将继续探索历史与潮流的结合点,在满足消费者消费需求和心理期许的同时,不断赋予品牌全新的内涵。