茶具怎么挑选 学会这招茶具优劣立辨

　　茶和茶具之间的关系非常密切，好茶必须用好茶和浸泡，以相互补充。茶具的优点和缺点直接影响茶汤的质量和饮茶者的心情。因此，选择一套符合心意茶具非常重要。陶瓷是我们通常使用的常见的材料，它们也与茶非常相容。从土壤的选择，烧制过程，杯子的拔罐，釉料的着色等方面选择陶瓷茶具，每个过程都会影响质量差距。那么茶具怎么挑选呢?

　　茶具怎么挑选——瓷制茶具有什么特点

　　瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。 瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

　　瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄;浅则过火，深则火候不够。另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高;釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

　　茶具怎么挑选——陶制茶具有什么特点

　　我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

　　陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

　　如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

　　茶具怎么挑选——挑选茶具要注意哪些细节

　　1、器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。

　　2、除了一些讲究窑变的杯子，一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀。

　　3、用电筒照，观察釉面是否光洁，是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。

　　4、用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

　　茶具怎么挑选——不同茶如何选择合适的茶具

　　绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

　　花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

　　黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

　　红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

　　白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

　　乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

　　黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。