妙不可言的舌尖邂逅，当神奇的酒精碰撞上美味的披萨

其实我们都是天生喜欢热闹和爱好分享的人，在无数个愉悦的夜晚，我们总是会跟自己的好朋友们谈笑风生，大口吃着美味的披萨，喝着带劲的酒水。酒量不佳的人也不用气馁，喝不了烈酒，我们还是可以来一点儿葡萄酒、啤酒的。毕竟披萨饼和酒精可是非常完美的一个搭配哦，还能成就每一个难忘的披萨之夜。要知道披萨配酒，越喝越有……

一、玛格丽特披萨

搭配方法1：麦酒（一种浅颜色的啤酒）

如果你想要吃玛格丽特披萨，那就尝试来点儿麦酒。啤酒的麦芽味会增加披萨饼皮的麦香味，同时还能平衡掉番茄的酸度。而且清淡的啤酒味道并不会掩盖奶酪的味道，而是让奶酪更出色，成为味蕾上的焦点。

搭配方法2：歌海娜（Garnacha）、干型粉红酒（Dry Rosé）

玛格丽特披萨搭配的食材不多，主要是番茄、水牛奶酪和新鲜罗勒，在搭配葡萄酒时最好选择酒体轻盈的，这才不会有喧宾夺主的意思。

二、意大利辣香肠披萨

搭配方法1：印度淡啤酒（IPA）

如果特别喜欢经典的意大利辣味香肠，或者是肉食爱好者，可以来一杯印度淡啤酒。它的苦味可以中和掉肉类的咸味，而且它的酒精度数也会高一些，适合想要饮酒的朋友。

搭配方法2：桑娇维塞（Sangiovese)、品丽珠(Cabernet Franc)

意大利辣香肠算是比较重口的，如果想要弱化它的霸道口感，不妨选择口味较为浓郁的葡萄酒与之抗衡，才能品尝到每一味食材的韵味。

三、夏威夷披萨

搭配方法1：水果啤酒

夏威夷披萨充满着异国情调，这是很多人都非常喜爱的。而为了更好地提升它的口感，不妨试试搭配以水果味基础的酒水。略带有草莓、柚子或是樱桃甜味的啤酒，不仅能补充菠萝的甜度和发切的酸度，还能与咸味的火腿形成鲜美的对比，口感也更加分明。

搭配方法2：雷司令（Riesling）、仙粉黛（Zinfandel）

为了强化夏威夷披萨的口感，搭配的葡萄酒最好也是果味浓郁、比较清甜的，比如雷司令、仙粉黛等。

四、蘑菇菠菜披萨

搭配方法1：烈性黑啤酒

蘑菇和菠菜的搭配本就是一个非常绝妙的搭配，而当它遇上烈性黑啤酒时，这样的搭配就坚固了。牛奶巧克力啤酒要比干啤更甜些，可以增强蘑菇和菠菜的风味，给披萨更多味道和装饰效果。

搭配方法2：黑皮诺（Pinot Noir）

素食披萨算是比较健康清爽的披萨了，如果不想要太烈性的口感，可以选择黑皮诺，它的泥土风味非常适合搭配带有蘑菇的披萨饼，再也没有比黑皮诺和蘑菇更好的搭配了呢。

五、纯奶酪披萨

搭配方法1：小麦啤酒

纯奶酪披萨也是非常经典的一款披萨，看起来好像与任何一款啤酒都是百搭的。但其实选择淡淡的小麦啤酒会更好些。太浓烈的啤酒就会夺走了奶酪的香醇了，特别是多种奶酪组合的披萨。

搭配方法2：经典混酿GSM、蒙特布查诺（Montepulciano)

番茄红酱酸度较高，风味浓郁，再加上奶酪强烈的味道，选择这样两款葡萄酒搭配是很有感觉的。

下一次你可以试试奶酪和美酒的夜晚，边吃披萨，边喝啤酒（葡萄酒），品尝着融化的奶酪，享受着酥香的饼皮、丰富的馅料，还有或清凉或浓郁或鲜甜的美酒……