#初秋#美食制作如此简单：无言多功能牛排机

你好辰同学 2020-08-27 14:30

#初秋# 天气渐凉，来点不一样的吧！

中国美食千千万，就算是某一个地区，当地的特色菜也会非常丰富，经常吃中餐的我们，肯定会有做西餐的想法，而牛排就是其中比较好的例子，一块牛排看着简单，虽然没有中餐那么复杂，但是做起来也是需要一定的技巧的，但是大多数人都不知该如何去制作，一般会选择平底锅去煎，但是成品总是没那个味，如果单独买一台做牛排的机器未免有些浪费，今天来看的这款牛排机，不仅能制作专业牛排，还能制作很丰富的美食，下面就一起来看下吧。

▼开箱&外观

先来简单开个箱。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

拿到快递时很大一个，重量也很扎实，外观和其它家电产品一样，不同的时，很少他们在里面还设置了一个盒子，这样对运输过程中也有一定的保护，除此之外就是常规印着一些产品型号品牌Logo等，从外观就能看出，这是一台牛排机，它的原理和电饼铛差不多，只是专门针对烹饪牛排进行改良过。

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拆开盒子首先是两只油兜，拿出机器本体可以看到包装是非常扎实，两边都有泡沫保护，这款产品有三个配色，这次我们看的为粉色。

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拿出所有配件后，除了机器本体之外，还有两只油兜，这是用来盛烤盘中多余的油汁，由于可以双面煎烤，所以配备了两只，除此之外还附带了一本美食手册。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

简直就是小白必备呀，里面除了牛排以外，还列举了非常丰富的美食制作方法，最重要的是给出了烹饪时长和温度，结合机器调节旋钮，就能高度还原食材味道。

△机身部分

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牛排机的造型分为上下两层的设计，而且这款牛排机的烤盘是可以拆卸下来清洗的，并且可以铺平，两面都可以当做烧烤使用。

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牛排机的握柄部分采用了不锈钢的处理，就算是有油污清理起来相对来说也会容易一些。

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控制部分也非常简单，只有一个温度调节旋钮，没有复杂操作，小白也能使用，但是这种设计的缺陷就是，当油污跑到旋钮旁边就不太好清理，如果改成触控操作的话就会好的多。

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机身顶部有一块拉丝金属的设计，并且印有无言的logo，虽说颜值会高一些，但是这种撞色设计，不同材质之间有缝隙，如果油污溅上去以后也会不好清理。

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机身侧面看上去颇有跑车的感觉，整体有一定的厚度，并且重量也是挺重的。

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机身底部设置有散热口和防滑脚垫，并且贴有一张铭牌，可以看出机器额定功率为1350w，功率不小，如果使用接线板的话需要注意额定功率，如果使用劣质接线板的话容易引起安全隐患。

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打开以后能看到上下两个烤盘，和大多数烤盘一样，采用了比较深的纹理设计，这样煎出来的牛排，在外观上也会好看一些，更接近碳炉的感觉。

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仔细看可以发现，烤盘材质有点类似不粘锅，表面有荷叶双层不沾涂层，这样在烤制的时候不易糊锅，纹理也是有规则的，烤完清理起来也会比较容易一些。

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在每块烤盘上都设计有出油口，方便多余的油汁流出，烤盘是可拆卸的，随意按下一侧的按钮，就可以取下烤盘，还是非常方便的。

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取下烤盘后可以看到里面的加热管，这部分是不能沾水的，以免造成损坏，双面的设计可以使牛排受热更均匀，但是如果只用一边的话，另一边还是会继续加热，无法做到分区加热，这个设计起来并不难，希望后期产品能改进一下，方便使用单边的用户。

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烤盘固定方式也非常简单，后面有两个插槽，插入以后向下压紧就固定住了，并且这款牛排机的烤盘是多功能的，翻个面就变成了平板模式，可以用来煎鸡蛋，或者铁板烧之类的。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

下面就一起来看下吧！

▼食物制作

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首先来准备食材，这次我们准备了一块原切西冷牛排、部分秋刀鱼、部分金针菇，和部分中翅翅根，可以按照自己喜欢的食材来准备。

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首先来做牛排，先将牛肉自然解冻，不喜欢原味的话就用盐和黑胡椒先腌制一下，如果和我一样用的西冷牛排的话记得要封边。

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称牛排解冻的时间再来准备机器，烤制牛排我们用最大火力，调到210℃，灯预热的灯亮起后就可以开始烤制了，因为西冷牛排自带油脂，所以无需刷油，烤制时记得将油兜接好，以免多余油汁流在桌面上。

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放上牛排合上盖子就可以开始烤制了，由于上下均热，所以无需翻面，烤制两分钟左右就已经有7成熟，可以看到牛排机还有一个细心的设计，当上部合下时和牛排是呈水平的，没有翘起来，这是因为机器铰链有特殊设计，这样牛排烤制时受热会更均匀。

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两分钟后开盖，可以看到烤出来的牛排纹理非常好看，很有食欲，继续再将油脂部分继续烤一下，然后就可以出炉了。

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装盘后先静止五分钟，这样牛排会更嫩，最后再撒点黑胡椒和海盐就可以吃了，如果喜欢黑椒的话还可以事先准备黑椒汁，最后淋上去就好了。

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| 既然是多功能牛排机，那当然有特殊技能，把机器向上一提就可以铺平，这样就可以开始烧烤了，像翅根这种带脂肪的，可以不用放油，这样更健康，蔬菜类的需要先刷油。

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肉类带有油脂，会越烤越多，快熟时可以撒上烧烤料，买来时先腌制一下，这样会更入味一些，这次没买到新鲜的，只有冷冻的，所以口感会差一些，但是看起来也是很有食欲的呀。

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当油汁越来越多的时候就会通过出口流到油兜里，这个设计超棒，烤制时也不会弄的油花四溅，而且少油的食物也会更健康。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

全部烤完装盘后就可以吃了，有很多同学肯定会嫌麻烦，觉得这个很难清理，下面就来看看吧！

▼机器清洗

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由于烤盘都是可独立拆卸的，并且烤盘上有不沾涂层，所以清理起来是很容易的。

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按下一侧按钮后拆下烤盘，然后直接用水冲洗就行，再用抹布擦拭，记得不能用钢丝球之类的金属制品，以免划伤涂层，最后用点洗涤剂清洗干净就OK了，整个过程非常方便。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

主机部分不能清洗，可以用厨房纸擦拭，在一开始忽略了这个问题，下次再烤的话记得在铰链处放上一张纸，用来吸油，这样清理起来就会更容易一些。

#初秋#美食制作如此简单——无言多功能牛排机_新浪众测

清洗完后再组装回去，下次就可以继续使用啦，整个清理过程大约十分钟，还是很快的，下次使用取出烤盘用水冲洗一下就可以。

▼总结

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最后再来总结一下，如果你喜欢吃牛排，或者喜欢吃烧烤的话，家里不妨准备一台这样的机器，可以快速的制作，还能平铺做烧烤，一家子人围在旁边一起烤，氛围还是很足的，当然，这台牛排机还有一个我认为的缺点，就是不能分区控温，一加热就两边一起热，如果只用一边的话就有点浪费资源了，如果可以独立控温地话会好的多，好了，本期内容就到这里，感谢观看。

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