正新鸡排正在被年轻人抛弃？正新鸡排称门店开关是正常现象

【正新鸡排称门店开关是正常现象】

12月1日

话题#正新鸡排正在被年轻人抛弃#

冲上微博热搜榜

这个话题背后是

正新鸡排的门店数出现明显缩减

正新鸡排官方发布的门店数据显示

截至2022年1月

其在全国门店数达2.5万家

第三方平台窄门餐眼最新数据则显示

截至2023年12月1日

正新鸡排的门店数仅有11619家

不到两年的时间

正新鸡排全国门店数缩减超过1万家

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正新鸡排正在被年轻人抛弃

近五成网友表示“偶尔吃一下”

12月1日，#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上微博热搜榜。

在一项“人们为什么不爱吃正新鸡排了”的投票中，约有46.97%的网友会“偶尔吃一下”正新鸡排，约有40.91%的网友“不会吃，市面上可选择的品牌太多了”。

不少吐槽的网友认为

正新鸡排裹的面粉太厚

肉越来越薄

口感也越来越差

有网友担心存在食品安全问题

也有网友表示担心上火

油炸食品吃得比较少

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正新鸡排门店数明显缩减

不到2年门店数缩减超万家

引发正新鸡排

是否被年轻人抛弃的讨论背后

是正新鸡排的门店数出现明显缩减

根据正新鸡排官方发布的数据，截至2022年1月，正新鸡排全国门店数达2.5万家。然而，根据第三方平台窄门餐眼的最新数据，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年开放加盟，根据正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要花费约19.6万元，产品毛利率约为52%。通过加盟模式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数正式突破1万家。

不过，相比起2020年及以前，这两年正新鸡排的开店速度明显放缓，窄门餐眼显示，2019-2020年，正新鸡排分别新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，今年新开门店1253家。

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正新鸡排：

门店开关都是正常现象

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食品有限公司，主要负责生产和代理速冻食品。2000年其开始业务转型，并在温州开设第一家正新休闲小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年正式聚焦鸡排、烧烤等品类，改名为“正新鸡排”，目前其产品主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价格在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排相关工作人员告诉记者，门店有开有关是正常现象，闭店存在着多种因素。

正新鸡排工作人员还表示，后期的经营方针是实现“数字化管理”，对店铺的卫生要求、产品、价格等层面进行逐步优化。

你喜欢吃正新鸡排吗？

责任编辑：程雪