在乍暖还寒的季节，樱桃逐渐进入我们的视线;微信上恰有朋友在它的产地，于是忍不住让她发了一箱来解解馋，可走进超市，我却发现明明一样的东西，超市标签上叫它是车厘子，原来，车厘子就是英语单词樱桃的音译，但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃;那么，你知道车厘子分级标准是什么吗?
目前市场车厘子等级划分较混乱，依照质量、新鲜度、口感等把车厘子划分为多个等级。智利车厘子便有如下区分：极品车厘子是指直径30mm以上，12-18g重。以杆绿、果实很硬、肉脆如冬枣、甜如蜜、色紫黑如宝石为最基本特征。特级车厘子是直径28-30mm，10-15g重，色泽黝黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀,口感很甜多汁。精品厘子是直径26mm-28mm,色泽黝黑光亮，外表较光滑，个头较大，口感爽甜。普通车厘子直径24mm，色泽黑红，紫红，黝黑都有，果实一般较软，有的略微硬，口感一般。
车厘子目前，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70%以上的美国车厘子来自于西北部。从整个世界来看，车厘子生产行业并非朝阳行业，但美国西北车厘子的生产却保持了持续性的增长。在中国，几年前美国车厘子还是非常稀少。
如今，美国车厘子销售量每年以50%以上的速度在增长，去年进口到中国的美国西北车厘子就有10万箱(约9000克/箱)。虽然美国西部产地由于受到雨水较多的影响而减产，但出口到中国的车厘子依然可能达到15万箱以上。
