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2018-09-12 21:00:58
吕明杰创立的“极伽时光”自助咖啡，已推出二代桌上型和三代立柜型设备，可提供咖啡、果汁、牛奶等16款饮品，出错率为千分之五，多数故障可通过后台解除。目前，公司已在学校、医院、工厂等区域运营130余台第三代机器，测试网点达到350个左右。公司已在2017年3月完成了1000万元Pre-A轮融资。
2008年，经销卷烟机设备的吕明杰与几位朋友合伙承包了云南普洱数千亩土地种植咖啡豆，供应给雀巢、星巴克等大的品牌商。
这10年以来，中国的咖啡消费逐渐成为全球增长最快的国家，年增幅超过20%。此时吕明杰希望能直接接触市场，让本土品牌能够深入中国消费者心中。
经过考察，吕明杰把目光放在了自助现磨咖啡机上面。2015年年初，吕明杰和几位合伙人成立了“极伽时光”，做起了自助咖啡机的生意。
项目开始之初，团队就规划了两条产品路线——立柜式和桌面式。二者可分别应用于公共场所和中小型办公室、便利店等封闭场所，这样可以扩大“极伽时光”的产品覆盖面。
花费了数月的时间，团队在杭州、上海、青岛以及海外寻找合适的硬件的合作方，最终选择了西班牙厂家的核心设备，并在此基础上自主改造。
2017年，第三代浆液型立柜机器开始投放市场，可提供咖啡、果汁、牛奶等16款饮品，故障率为千分之五。团队采用液态奶和浓缩果汁、浓缩糖浆代替原来的粉类辅料，这样不仅在奶香和顺滑度上得到明显提升，而且液态物质可用冷水冲泡，意味着团队能够提供在夏季提供10度左右的冰饮，单机四季的销量得到平衡。
经过一年多的点位测试，最终团队确定了学校和医院两个主要投放场景。前者主要点位有教学楼、食堂和图书馆，冬天热饮、夏季冷饮对年轻人都有着吸引力。后者主要放置于医生集中的区域，他们加班、手术等都需要咖啡作为提神饮品。
测试的期间，平均每台机器日销量在50~60杯左右，客单价在8~15元之间，平均毛利率60%~70%。一名运维人员可维护10~15台机器，牛奶每隔3日就会更换，浓缩汁保质期为20天，夏季1~2日补充一次，机器单次可放置约3公斤咖啡豆，可制作咖啡200杯。
截止2018年初，“极伽时光”已在学校、医院、工厂等区域投放130余台第三代机器，城市覆盖杭州、上海、北京、成都。公司营业额将以每月20%的速度增长。2018年团队将开放加盟投放1400余台机器，城市拓展至南京、长沙、武汉、西安、广州，预计营收3500万元。
关键词：自助咖啡机
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