重庆彭水网（融媒体记者 杨春燕 冉江陵）6月26日，走进黄家镇光辉村3组，映入眼帘的是一个个大棚，里面装满了小龙虾，基地负责人王洪林正在给小龙虾喂食。

王洪林正在给小龙虾喂食。                                            融媒体记者 杨春燕 摄影

“这就是我的小龙虾大棚设施养殖试验示范基地，与传统养虾方式不一样。在县农业农村委的支持下，基地的养殖技术不断创新与发展，产品品质和经济效益双双提升。”王洪林说。

回到家乡

转行发展大棚养虾

今年33岁的王洪林，之前一直在上海做木工，且一做就是8年。2019年，王洪林再三考虑选择回到了自己的家乡养殖小龙虾。

说起养殖小龙虾的初衷，王洪林告诉记者：“父母年纪越来越大，需要照顾，自己也不想一直在外面奔波，常年在外面，也很辛苦，于是就想着回到家乡做点事情。”王洪林说。

“一次偶然的机会，我在贵州一朋友那里接触到了利用大棚养殖小龙虾，考虑到当前小龙虾的火爆市场，深受顾客的喜欢，加上在彭水利用大棚养殖小龙虾的也较少。”王洪林介绍，经过多次考察，发现把大棚养虾引进到家乡来发展可行，就决定开始养殖小龙虾。

前期经过多次到贵州考察学习，了解学习大棚养殖小龙虾技术后。随即，王洪林投入资金开始建设基地，最终从四川引进了小龙虾，开启了自己的养殖之路。

经过前期的实验，今年，王洪林在县农业农村委的指导下，建设了7个大棚，利用大棚养殖小龙虾。大棚养殖让原本一年一季的养殖方式变成了一年三季，不仅节约了成本，而且还增加了效益。

“大棚养虾，属典型的高投入项目，一亩大棚虾池的设施投入一般在9万元左右。这种方式与大棚种植蔬菜的方式相似，都是通过人工保温防寒的措施来保持水体温度。大棚养虾回报率也高，每批养殖周期为60天左右，一年能养三批。”王洪林介绍。

精心养殖

学习专业养殖技术

每天投喂食物、观察小龙虾长势等工作，是王洪林的必修课。

“大棚养殖，室内温度会较高，气温升高以后，就能增加水温，来刺激虾苗的繁育，从而能使小龙虾长得更快，提早出虾。”王洪林说。

记者了解到，大棚养虾除了初期投入较大，棚内增氧和日常病虫害防治也是关键。对此，王洪林一点也不敢疏忽大意，每天都在养殖基地里忙活，负责喂食、防疫、控温、增氧等工作。

“大棚养出来的小龙虾肉质更加细腻鲜嫩。”王洪林说，我们养殖的小龙虾相比其他的小龙虾有一定的优势，每年在夏﹑秋﹑冬三个季节都可以产出小龙虾，通过错峰上市的方式，销售价格比较有优势，经济利润也比较可观。

提到小龙虾养殖，王洪林可谓半路出家，对于养虾养殖技术，曾经是“门外汉”的他，现已是行家里手。

王洪林说，“为了提升自己的专业技术，我定期前往外地学习，考察虾苗，了解大棚养殖技术，现在对于小龙虾养殖已经总结出了一套自己的养殖方法。”

短短几年里，王洪林发现要想提高效益，技术是关键，但是必须以提高小龙虾品质为根本，在延伸产业链、错峰销售时间上下功夫。

提升品质

延伸产业发展链条

大棚养殖的小龙虾肉质甜、鲜美、有弹性，壳还薄，不愁销路。

“我们养殖的小龙虾根本不愁卖，第一批才出来在黄家镇和彭水县城都可以销售完，基本上是供不应求。”王洪林说。

经过几年的摸索，王洪林的养殖技术越来越成熟，今年大棚养殖的第一批小龙虾已经出水了，共销售了500多斤，按照小龙虾30-40元一斤计算，一个季节能卖2万余元。

“我们养殖场出的虾，上市时间可以错开小龙虾上市的高峰期。通过错峰上市，小龙虾能卖到30-40元一斤。”王洪林说。

大棚养殖小龙虾技术，将原本一年一季的养殖方式变成了一年三季，极大提高了养殖的经济效益。王洪林算了一笔账，7个大棚养殖的小龙虾，每季度可以产出500余斤小龙虾，每年可以产出1500余斤小龙虾，年收入在7万元以上。

“最开始养殖的时候想的只是先试养，现在养殖成功了，我们会继续扩大大棚养殖规模。”在王洪林眼里，想让养殖更科学、高效，真正走上高质量发展的道路，必须发挥自己的独特优势，延伸自己的产业链。