逛火锅城，赴火锅宴。尝巴渝风味，享品质美食。购万种食材，看选手炫技。这是一场高规格食材展览盛会，还是一次高水准火锅品尝体验，让你充分感受火锅之都的魅力。2021年10月29日至31日，第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨火锅产业博览会（以下简称第13届重庆火锅节）将在重庆国际博览中心举行。今年，第13届重庆火锅节以打造火锅IP“双循环”和火锅产业链“大循环”为方向，从上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料，再到下游火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套服务、跨界体验等，展出面积70000平方米，汇聚1000多家火锅产业链企业，20000多种相关商品。作为一场集中展示重庆美食特色文化的活动，重庆火锅节自2004年创立以来，举办了众多美食展览，2020年斩获中国会展业年度大奖“中国十佳品牌节庆”荣誉，不光是国内火锅行业的专业品牌节会，更是全国火锅产业发展的风向标。

八大展区，多项活动邀企业共参与

本届火锅节规划了品牌火锅专区、品牌食材专区、“一带一路”沿线友好城市专区、乡村振兴专区、调味品专区、酒水饮料专区、设备及配套服务专区八大展区，同期还将举行中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐饮融合发展高峰论坛、重庆火锅调味师大赛、爆品食材优选会与火锅宴席展、国际火锅采购大会等12项专业展示交流活动，并将邀请全球100个餐饮商协会组团参会参观，打造中国火锅规格最高、规模最大、影响最广的行业盛会。

两大主题，上万平米复刻城市记忆

本届火锅节现场最大亮点当属突破性的将室外展区整体设计包装成15000平方米的“重庆勒座火锅城”，复刻了重庆上、下半城城市特色。“重庆勒座火锅城”以“火锅星光大道”为界，上连集合全国火锅品牌大观园，汇聚重庆特色美食的“重庆味美食广场”与潮流跨界的“火锅文创天街”，下接满满年代记忆感与烟火气的万人火锅宴，让观众沉浸式体验老街小巷、拾阶而上的山城旧貌。

九大品牌，重磅火锅天团集体亮相

历时半年，从1000+重庆火锅品牌中决选而出的9家重庆火锅品牌，由佩姐、刘一手、周师兄、秦妈、豪渝、庖丁家、朱光玉、后火锅、怒火八零组成的“重庆火锅天团”还将首次集中亮相，一站式收割“火锅届美食天花板”，向全国观众展示重庆火锅的顶级水平和品牌特色。此外，本届重庆火锅节还集结了包括重庆小天鹅火锅、德庄火锅、鲁西肥牛、大虎火锅等30多家重庆知名火锅品牌，以及上百家参展品牌一同在150米的西部第一巨幅地画【火锅星光大道】上齐聚亮相。

线上云展，打破地域限制优化体验

除了现场，本届火锅节首次采用“线上+线下”融合办会，目前重庆火锅节云展业已上线，市民朋友们可通过搜索小程序“第十三届火锅节”对本次火锅节的精彩内容进行提前了解，同时还可预约报名参观。

展品范围：火锅企业、底料调味料、餐具与设备用品、特色食材涮品、酒水饮品、休闲(小吃)食品、店面装修设计、软装与家具、信息化软件、配套服务、外卖餐具及用品。

同期活动

2021爆品食材优选会&火锅宴席展，优选50+爆品食材企业，聚焦500+专业观众，对10大爆品食材进行品选。爆品食材优选会是每届重庆火锅节的核心活动之一，成功打造了一个火锅企业与食材企业的面对面交流平台，助力火锅企业和食材企业之间高效对接与创新发展。火锅宴席展邀请到小天鹅、巴江水、杨光会、三峡传说、武陵山珍、二筒火锅、醉湘亲、周师兄等知名火锅品牌，联合烹饪大师出品主题宴席，从菜品搭配、食材加工、创意摆盘，为全国观众献上一场绝妙的火锅美食文化盛宴。国际火锅采购大会作为本次火锅节的亮点活动，将架起供需两端桥梁，加快行业资源优化配置，帮助火锅企业和食材企业之间高效对接，为行业资讯共享互相成长，助推中国火锅及餐饮企业产品高质量发展。首次举办的2021中国火锅供应链发展论坛，以“升维智造”为主题，汇聚业界专家、火锅产业供应链高精尖新头部企业，展示火锅产业供应链的新产品、新技术、新模式、新思维，推动中国火锅产业高质量、高效率、高标准发展。此外，还有以“向心合力”为主题的2021成渝餐饮融合发展高峰论坛，将联动四川省商务厅、封面新闻、华西都市报推动成渝双城经济圈美食产业互动共促。还有重庆火锅传承仪式、重庆火锅调味师大赛、产区/品类专场推介会等专业活动，也将全方位展示重庆火锅美食文化与火锅产业化、专业化、品牌化的新格局、新趋势。

逛食材展览琳琅满目，品重庆火锅麻辣鲜香，历经12届的精心打造，重庆火锅节已成为重庆人的城市节日和全国火锅行业的年度盛会。