朝天门火锅，做重庆火锅文化的传承者与发扬者

朝天门火锅：集团简介

重庆朝天盟餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售、数字化运营为一体的综合性企业集团。

朝天门餐饮控股集团旗下有朝天门火锅、朝天门码头、渝城味都等多个知名品牌。集团建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、数字化运营中心、营运示范店等完善的运营支持体系。朝天门餐饮控股集团曾先后获得重庆 、重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、中国火锅十大品牌、中国五星级火锅企业、中国火锅知名品牌、全国绿色餐饮企业等荣誉称号，连续八年入围中国餐饮百强，并从第45名一路成长到更好成绩第6名。

　　朝天门火锅全球门店900余家，体系员工3万余人，已进入全国270多个城市，业务拓展至英国、西班牙、加拿大、韩国、菲律宾、马来西亚等国家。

　　渝城味都全国门店近百家，2020年重新升级了品牌，发展进入快车道。

　　朝天门火锅：文化理念

　　使命：做重庆火锅文化的传承者与发扬者

　　愿景：让全世界吃上地道的重庆火锅

　　价值观：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企业

　　服务理念：以客户为中心，换位思考、契合需求

　　朝天门火锅：重庆火锅起源

　　重庆有著名的两江——嘉陵江和长江，两江的交汇处就是重庆市的朝天门码头，重庆火锅就发源于此。

　　重庆是盆地，冬天江上则是寒风凛冽，霜寒露重，长期生活在江边的渔夫和纤夫为了抵御江上的寒冷便到宰房街花很少的几文钱买了这些牛羊的下水，三五成群的围坐在江边，在一种麻辣鲜香的卤汁中自烫自食，这种方法被俗称为“水八块”，也就是 原始的毛肚火锅。他们的这种方法被一些挑夫效仿，挑着担子，沿街叫卖，一边挑的是炉具，另一边挑着碗具和煮烫的食物。

　　抗日战争时期国府内迁，国民党南京政府在重庆建立陪都，当时的大河顺城街是山城 繁华的一条街，也是政治、经济、文化交流的中心，有很多达官显贵经常出入于此，他们渐渐地喜欢上了这种特有的饮食习惯，便出现了以“朝天门火锅”和“夜光杯火锅”为首的火锅一条街，当时的大河顺城街被人们形容为“车水马龙，麻辣飘香”。从此火锅进入鼎盛时期，在重庆的大街小巷上都可以看到火锅的踪影，而山城雾都也就成为了火锅的故乡。重庆有九大门：朝天门、千厮门、东水门、望龙门、太平门、储奇门、金紫门、南纪门和临江门。现在名扬全国的各家重庆知名火锅正是秉承了正宗重庆火锅的传统技艺和文化内涵，更融入了时代气息和巴渝文化特征，开创了重庆火锅的新纪元。

　　朝天门火锅：品牌渊源

　　玺印封典·领衔重庆

　　重庆古城·依九宫八卦而筑·十七道城门九开八闭

　　 十七门中·以朝天门 为著名·“朝天门·大码头·迎官接圣”，

　　古时入川渝陆路难行·圣旨和钦差等多经长江水路抵达重庆·

　　于朝天门码头登岸·宣读圣谕·敕令巴渝·

　　以国玺玉印宣告国之正统、社稷之天命。

　　朝天门·重庆火锅正统之源头·

　　九宫格、水八块·香飘码头百年·

　　昔日船工美食·今朝誉满九州·

　　朝天门火锅·扛火锅文化之大义·扬重庆火锅之本源·

　　借朝天门与玺之渊源·盖印封典·以证地道与正宗。

　　朝天门【玺】火锅·正宗重庆火锅·始于1935·

　　百年火锅传承·带您一品重庆火锅的历史韵味和地道美味。

　　朝天门火锅：加盟优势

　　1、品牌优势

　　“朝天门”是集重庆地标与重庆火锅的双文化名片，“朝天门=重庆=火锅”，同时荣获多项殊荣“中国十大火锅品牌、重庆 ，重庆市非物质文化遗产……”

　　2、供应链优势

　　覆盖全球270多个城市，中央厨房统一配送，有效降低单店营运成本

　　3、味道优势

　　非遗底料技术配方，正宗口味，百味一锅，麻辣鲜香

　　4、技术优势

　　国家特级大厨带领研发团队，技术更新快，新品研发能力强

　　5、营销优势

　　优质品牌形象，互联网+全媒体营销矩阵，布局全国推广渠道

　　6、后续服务

　　专业营运团队驻店，一对一SOP建立，持续跟踪，全程扶持店面经营

　　7、距离优势

　　全国成立各区分公司，零距离服务体系，资源共享、抗风险能力强店