中国奶茶行业起步晚发展速度较快，短短十几年间中国奶茶经历几个阶段期，从粉末冲剂、罐装、果酱、到现制手工制作，把奶茶制作方式向前推进，形成茶与奶结合的新式茶饮品牌。

目前中国奶茶行业还处于发展阶段，从单一开店到加盟连锁系列开发蓬勃兴起，技术含量不是很高，但是奶茶行业这个项目最好的优势在于让更多人开辟创业之路，安排更多的人就业，特别是年轻一代人创业的好项目，投资少见效快适合小规模经营。

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

2019年奶茶行业专业人士分析：对于奶茶店而言，如果没有技术和经验、个人独立开店成功的概率只有20%，而寻找奶茶餐饮策划公司和加盟知名品牌连锁体系则可高达80%。国内饮品以超过20%的增长速度快速增长，其中奶茶饮品占据的重要的市场份额。以下对奶茶行业市场发展现状进行简要分析。

中国各地区域奶茶行业市场发展，从2015年下半年开始，半年时间奶茶饮品店关店数逐渐增加，2017年上半年奶茶饮品店关店数超过开店数28%，一线城市奶茶饮品店增长整体放缓，二线或成新的增长点，北上广深、新一线城市、二线城市2017年4月奶茶饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%。

奶茶行业专业人士分析指出，2016年，我国奶茶行业全年累计总产量18345.2万吨，同比增长1.90%。2017年中国奶茶行业的市场规模已增长至8290亿元。2019年已接近千万亿元大关，增长速度较快，对奶茶行业的发展正在向规模化经营迈进，制作技术也在不断改进，产品逐步向绿色、健康饮品推进不断创新新茶品，推陈出新更多奶茶新品牌。

在我国当前的奶茶饮用人群中，女性消费者占比70.6%，是奶茶消费的主力群体。而从收入分布来看，相比现磨咖啡的消费者而言，奶茶的消费者整体收入水平偏低：43.4%的奶茶消费者月收入水平在2000元以下，5000元及以下月收入水平的奶茶消费者占比接近80%。

奶茶消费者年龄在16-25岁之间是最大的消费群体，占比41%，这部分群体主要是在校学生或是刚参加工作的人群，没有收入或收入有限；其次是年龄在26-35岁的群体，占比36%。25-34岁这一年龄段的人群是以瑞幸咖啡和星巴克为代表的精品现磨咖啡最主要的消费人群，占比在50%以上。

一、未来中国奶茶迎来更好发展机遇

1、奶茶日渐成为人们的日常生活用品，尤其在北上广城市，大大小小的奶茶店分布在各个街、巷里面，奶茶原料加工多达1000多家，奶茶加盟店过万。奶茶在市面上几乎是不可替代。

2、几年前，奶茶店基本只是在一线的二线城市，三线城市一般很少。如今，满城都是奶茶店。奶茶市场每年的增长速度基本是在10%-15%之间，这个数据远高于我们的GDP增长速度。有经济学权威人士分析，未来中国有望成为全世界最有潜力的茶饮消费大国，奶茶发展前景一片大好。

3、受关注程度高，在外卖平台上最受欢迎的种类就是奶茶这一品牌，在搜索页中前五名就有三个是奶茶品牌。

二、九零后与零零后将成为奶茶消费群体

奶茶行业市场发展现状分析，纵观奶茶饮品市场，销量一直以来都是比较不错的，而它的受众群体，一般来说都是年轻人。在2019年，90后和00后将会成为奶茶饮品的主要消费群体!这一受众群体，有着一个重要的特点，那就是对于新鲜的事物是比较感兴趣的，而且有着一定的从众心理，一个奶茶品牌，一旦火起来，那么市场销量是会比较大的。

三、网络营销、口碑营销被广泛应用

现在奶茶市场的需求量是越来越大，消费群体也越来越多，由80后过渡到90后，00后，所以奶茶行业的发展是非常不错的!而网红奶茶，在市场上有着更好的销量。奶茶行业市场发展现状分析，而网络营销、口碑营销将被广泛应用到市场中，网红的推荐，知名人士的介绍，都会引起一阵热潮。鹿角巷奶茶，是一个不错的发展品牌，品牌知名度高，口碑不错，也有新的奶茶品牌走向市场，如达令的茶在产品上创新不断研发现制茶饮受到青睐，在市场上广受好评，投资创业有广大的市场商机。

四、产品多元化，创新才有出路

专业人士对奶茶行业市场发展现状进行分析，茶饮品发展阶段有两个时期，一是传统的奶茶店，一般来说，卖的就是奶茶饮品，对于新时代的消费者来说，这样远远不够。二是新时代对奶茶店的茶品要求较高。新开设奶茶店产品，一定要趋于多元化，需要创新，这样才会有出路。鹿角巷奶茶，只做品质好茶，16大系列，200款单品，点燃休闲消费，而且它的产品颜值非常的高，不定期的吸引消费者来消费，留着了顾客，自然有好商机。

五、健康与口感成为重点

现在人们对于饮食的要求也越来越高，大家不单单是追求饮食好吃，而要求食品健康!奶茶店也是如此，现在爱美的女性越来越多，奶茶的热量高，所以女性对于奶茶的选择是比较慎重的。奶茶行业市场发展现状分析，只有健康的，低热量的奶茶才能被广大消费者所接受!而诺曼地餐饮策划有限公司研发的饮品，精选优质原材料，采用传统工艺，为大家带来健康美味的产品，所以在市场上受到了广大消费者的好评，投资十分的有市场商机!它多种系列产品，口味丰富，同样美味，吃货们一次喝足瘾。

奶茶行业的投资风险低，特别适合小本创业。奶茶行业在中国大陆经过十几年的发展已经比较成熟了，而且它与人们的日常生活息息相关，对于很多人来说，奶茶已经成为了他们生活中不可缺少的一部分。奶茶行业市场发展现状分析，投资奶茶行业不用担心它没有市场。另外，奶茶作为日常快速消费品，它的资金流动特别快，资金通常是越流越活。小本创业的资金本来就少根本经不起折腾和压货，一旦周转不灵很可能就维持不下去。资金周转灵活、流动快的奶茶行业也就成了小本创业的热门。

总而言之，中国未来发展的产品以创新茶品为重点，比如珍珠奶茶、营养奶茶、南瓜奶茶、果品奶茶等具有投资特性，珍珠奶茶冬夏适宜有利于投资优势，奶茶市场投资环境分析，未来五年中国奶茶行业投资机遇面临挑战，中国奶茶区域投资潜力与中国奶茶店投资可行性与产链相关的投资机遇，也面临着投资风险预警，比如宏观调控政策风险，市场竞争风险，原料供给风险，市场运营机制风险等诸多问题亟待考虑与面对，当前中国奶茶行业缺乏国家监管指导，奶茶市场仍然处于发展期还不很稳定，等待市场饱和需要国家监管指导，规范市场并制定统一产品标准来约束市场高质量发展，以健康、纯净、无污染、无添加、五氧化的新式手制茶饮为重点，引领奶茶市场健康发展。（伯安投资咨询编辑整理）