最好吃的淡水鱼排名鳜鱼（最好吃的淡水鱼排名花雕鱼）

春天正是万物复苏的时候，在春季不但有很多新鲜的绿叶蔬菜上市，也有一些最适合春天吃的 淡水鱼。特别是有6种 淡水鱼在春季的时候吃，无论是营养及口感还是味道都是最好的，如果要等到夏天的时候吃这些鱼，反而就长老了，那么它们的口感也就会从最开始的鲜嫩，变得又老又柴，而且大家都知道鱼肉当中含有的脂肪含量一般都是比较低的，富含很多的营养物质。

生活在内陆地区的朋友们，能吃到的海鱼就比较少，因为海鱼出海之后，为了能够更好地保鲜，都会用冰冻的方式把海鱼保存下来，我们在购买到的时候海鱼基本上都是冷冻食品了，所以内陆地区的朋友吃淡水鱼会比较多，那么今天我就在文章当中来给大家详细说说，在早春最适合吃的6种淡水鱼有哪6种，喜欢吃鱼的朋友，千万不要错过这一口，早春的鲜味啦。

第一种：鲈鱼

说到最适合用来清蒸，并且口感最鲜嫩的淡水鱼，鲈鱼肯定是少不了的。而且在北宋时期，有一位诗人范仲淹，就在他的一首诗词当中说了这么一句话：“江上往来人，但爱鲈鱼美”，可见鲈鱼的鲜美，是从古至今都受到了很多人的喜爱。那么鲈鱼其实一年四季大家都有吃，但是呢，最 好吃的季节那就是在早春，因为这个时候的鲈鱼正是最鲜嫩的时候，鲈鱼的肉质又白又嫩，而且用来做清蒸，入口即化，同时鲈鱼当中的鱼刺还比较少，所以也适合大部分人食用。

只是大家要记得，蒸鲈鱼的最佳时间就是热水上汽之后，把鲈鱼放进锅里，蒸8分钟出锅，这个时候的鲈鱼口感就是最鲜嫩的时候，如果时间稍微长一些，鲈鱼的口感就会变老啦，就浪费了这春天的一口鲜味。

第二种：甲鱼

早春的时候，甲鱼的味道那是最好的，因为甲鱼在冬天一般是不会进食，进入一个冬眠的状态，所以经历了一个冬天，甲鱼身体里的脂肪已经被逐步地消耗掉，之后剩下的都是鲜美的肉质。而且甲鱼当中富含很多的营养物质，在民间就有这么一句话是这么说的：“春天吃甲鱼，一年少生病”，可见甲鱼当中的营养物质是非常丰富且均衡的，所以从古至今，甲鱼一直都被大家视为一个滋补的佳品。

只是吃甲鱼也是有一定的忌讳的，如果大家对高蛋白的食物过敏，那么甲鱼最好就先放一放，毕竟甲鱼当中的营养实在是太多了，并不是所有的朋友都能够消化得了，大家还是要根据自己的身体情况去食用美食哦。

第三种：鲥鱼

鲥鱼是属于春天里最适合吃的一种淡水鱼，那是因为春天的鲥鱼是最肥美的。鲥鱼产自于长江流域，也是在长江流域的江鲜里面，最出名的一种，因此鲥鱼也有“鱼中之王”的称号，鲥鱼也是一种季节性的淡水鱼，只有在春天的时候吃才是最肥美口感最好的，而过了春季之后吃那么口感就会稍微差强人意。一般大家平时吃鲥鱼的时候都不会去鱼鳞，那是因为鲥鱼当中的鱼鳞，含有的脂肪含量是比较多的，在吃鲥鱼的时候不去鱼鳞，反而可以增加更加鲜滑的口感。

第四种：桂鱼

桂鱼的名称是比较多的，又称为 鳜鱼和季花鱼等等。桂鱼的口感也是比较鲜嫩的，鱼刺很少，对于一些吃鱼不喜欢挑鱼刺的朋友来说，桂鱼真的是一个非常不错的选择，而且得益于桂鱼肉质细腻，鱼刺少的优点，过于适合做的菜非常多，其中就有一种松鼠 鳜鱼是最出名的一个做法。不过如果大家平时在家不方便做比较复杂的大菜，那么可以选择在家做一些家常桂鱼菜的做法，比如说红烧桂鱼或者是香煎桂鱼，甚至是拿桂鱼来清蒸，口感都是非常不错的。桂鱼也是跟鲈鱼差不多，一年四季都能吃得到，但是最 好吃的季节还是在早春，因此喜欢吃鱼不喜欢吃鱼刺多的朋友，就可以在这个时候买一条鳜鱼回家试试啦。

第五种：刀鱼

刀鱼是最适合老年人食用的一种鱼，那是因为刀鱼的肉质，非常的细腻鲜嫩，而且富含蛋白质以及脂肪，只是刀鱼当中的鱼刺比较多，大家在吃的时候要稍微注意一下。那么最适合吃鲍鱼的季节是什么时候呢？就是晚春的时候，因为在晚春的时候，刀鱼的鱼刺就会慢慢地变软，肉更细嫩，吃的时候就会口感更好，同时刀鱼性甘平，有健脾益胃，益气养血的功效，所以最适合老年人食用。刀鱼的做法也非常多，简单的炸一炸就可以吃到外酥里嫩，最好吃的刀鱼口感，而如果大家觉得炸的方式上火，那么就可以试一试清蒸的方式，用清蒸的方式来烹饪，在吃的时候就可以品尝到刀鱼最鲜嫩的口感啦。

第六种：鲤鱼

每年的早春的时候，是最适合吃鲤鱼的季节，因为这个时候的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼在平时我们的家常菜，以及在过年过节的时候也都不陌生，那是因为鲤鱼也有着吉祥的意义，所以鲤鱼也非常受大家欢迎，现在刚好也是鲤鱼的季节，大家可以在这个时候买一些鲤鱼回家烹饪。一般鲤鱼的做法也是很多的，就比如说糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼等等。在鲤鱼最肥美鲜嫩的时候，不论怎么煮都很好吃，喜欢吃鲤鱼的朋友在这个季节就可以多买一些回家试一试啦。

给大家分享了，在春季最适合吃的6种淡水鱼，大家都看明白了吗？喜欢吃鱼的朋友在这个时候千万不要错过了，大家还知道早春有哪些鱼，是最鲜嫩最适合这个时候吃的吗？欢迎大家在评论区一起分享！