精品小菜—凉拌豆皮

凉拌豆皮一道家常菜，主要原料有豆皮、青椒、红椒等。做法是往焯熟的豆皮里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
1、土豆去皮洗净
2、洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器。
3、切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。
4、取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一点芝麻和香菜末，没有可以不放拌匀即可。
5、拌匀装盘  品牌牛肉面加盟