韭菜鸡蛋蒸饺的做法
步骤1
韭菜切末,锅里油热倒入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌成小絮状凉冷,韭菜末里倒一小勺香油拌匀(这样可以避免韭菜出水)。步骤2
凉冷的鸡蛋絮倒入韭菜盆,加盐,花椒粉,搅拌均匀即可。(韭菜本身的味道很香浓,不需加太多调料)步骤3
取圆形饺皮一张,放入适量馅,中间对折,先包右边见图共三个折。步骤4
右半边包好了,现在包左边,也是见图打三个折。包好后把上边缘捏整齐。步骤5
取一饺皮,包入馅对折,边缘捏整齐。从右边开始捏花边,见图依次类推捏完整。步骤6
这是捏好的花边水饺。步骤7
取一饺皮,对折,边缘捏整齐,见图边缘包住中间,两边角抄弄捏整齐。(这个包法用方皮也可以)步骤8
月牙饺,花边饺,元宝饺。素(荤)馅可以随自己喜好多样化,这几款包法比较常见实用。花边饺的包法做菜盒也很好。步骤9
水开蒸15分就好(也可随意煮着吃)。调个醋汤沾吃(碗里放葱末,蒜末,油泼辣子,醋,生抽,花椒粉,香油,鸡精调味)步骤10
开吃^﹏^韭菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-22
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