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长帝e·Bake互联网烤箱之 *红豆酸奶面包*
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继续长帝e·Bake互联网烤箱的试用~这次试用的酸奶做面包，家里的酸奶买多了 又快到期了 做了两天的酸奶蛋糕 想要变个花样，就想着用来做面包看看，用的直接法，到第二天也还算软。
红豆酸奶面包的做法
步骤1
面包机里 先放入液体部分，酸奶、鸡蛋（鸡蛋取一小勺待最后刷表面用），然后对角线放入盐和糖，再放入高筋面粉，面粉顶部挖个坑埋入酵母
步骤2
面包机开启揉面程序，揉20分钟成光滑的面团
步骤3
加入软化切块的黄油 再开启揉面程序 20分钟
步骤4
扯起面团查看一下 孔洞边缘光滑即可。
步骤5
开启发酵程序一个小时，2-2.5倍大，用手沾面粉在表面按一个洞 不回弹即可。
步骤6
面团切割成6-8个面团（6个稍微大了一点，可以分成8、9个都可以）盖上保鲜膜 静置10分钟
步骤7
面团稍微揉两下再擀成圆形或者椭圆形，放上蜜豆，包起来。建议把蜜豆分开的均匀一点再用手揉圆，这样面包里面的蜜豆会分散的均匀一些 不会像包子那样只集中在中间（如果是豆沙的 就可以包在中间）
步骤8
包好的面团放入烤箱进行二发，底下放一碗水，温度和时间比图片上的有调整，40度40分钟
步骤9
放入时时这样的
步骤10
发酵好时的大小
步骤11
开启烤箱 175度
步骤12
开始留的一小勺蛋液 加一点点水调匀，刷在面包上，然后撒一点点白芝麻
步骤13
175度烤15分钟
步骤14
面包和面包间扯开的时候可以看到拉丝
步骤15
烤完出来是非常软的
步骤16
吃了两口的样子红豆酸奶面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-05-12
©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载
分类：
烘焙
面包
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Yan_xl
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