低糖无油酸奶蛋糕
喜欢吃糕点,大多糕点都是高油高糖,吃了容易发胖。所以我喜欢自己做低油低糖的点心,这款蛋糕用的是自制酸奶,没有添加一点油,糖量也不多,吃上去却有轻乳酪蛋糕的味道,入口即化,吃了也没多少负担
酸奶蛋糕的做法
![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/e/5/200_1e2317ff73391e7955aa84db58b54db5.jpg)
步骤1
蛋白、蛋黄分离![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/2/6/200_d2b2017994259b0f208693da99a10726.jpg)
步骤2
大碗中倒入自制酸奶![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/a/200_d053c1f2cafe77ab0c15f29a0b674d2a.jpg)
步骤3
把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/4/a/200_94629a61b3fca474e0acbabafc90e9aa.jpg)
步骤4
筛入低粉和淀粉搅拌均匀![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/f/c/200_df270d0d8e7a8a76c5a8b2190046ccfc.jpg)
步骤5
蛋白放白醋,分3次放糖打发到干性发泡![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解6](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/b/3/200_6be720f4167a6d3b5738484977a25a53.jpg)
步骤6
舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解7](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/5/200_f3edb7c3fa0124a112b613222e435db5.jpg)
步骤7
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解8](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/c/5/200_9c3a2fba9d11eddabb9d4710ba6033d5.jpg)
步骤8
倒入查摩尔模具,震出气泡![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解9](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/d/0/200_9d0215a61a30de22b75e32118db07bc0.jpg)
步骤9
烤箱事先预热,最底下放盛满水的烤盘,模具放在倒数第二层,160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸![低糖无油酸奶蛋糕的做法图解10](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/a/d/200_2afd992a530e717d545193a7d37d8d4d.jpg)
步骤10
取出放凉脱模,放入冰箱冷藏味道更好。酸奶蛋糕的烹饪技巧
模具最好使用不沾模,容易脱模。我的糖量不多,喜欢吃甜的要多放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-30
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