牛奶冰激凌的做法
步骤1
蛋黄+20g糖,打发到发白。步骤2
将牛奶分三次加入蛋黄酱中,充分搅拌均匀。步骤3
蛋黄牛奶加热到80摄氏度,一边加热一边搅拌,最后会成糊状。步骤4
将剩余的糖分三次加入奶油中打发,打到硬性发泡,分三次拌入蛋黄糊中。步骤5
拌均后放冰箱冷冻。每隔一小时,拿出打发一次,4-5次后就可以最后冷冻。拿出即食了!(如果要吃曲奇味的,可以在第三或第四打发的时候加入奥利奥碎)步骤6
取出前先常温放置5分钟左右,就可以轻松挖取啦!牛奶冰激凌的烹饪技巧
最好有电动打蛋器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-09
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