芝麻小麻花的做法
步骤1
面粉、小苏打、盐、芝麻混匀,鸡蛋、糖、水混匀。步骤2
将液体加入面粉碗中拌匀。步骤3
在案板上揉成光滑的面团。步骤4
放入袋子中醒15分钟。步骤5
擀成薄饼,用擀面杖比着切成细条。步骤6
将细条搓圆,两手向反方向搓。步骤7
提起后,对折,自然就会缠绕在一起,如果缠的不够密,用手再轻轻搓几下,将开口一端捏死。步骤8
提起后再对折,自然缠绕,然后把开口的一端捏死,防止炸的时候散开。步骤9
锅中倒入花生油,以没过麻花为准,中火烧开,入锅慢慢炸。步骤10
待炸至金黄色时出锅,沥干油份,放至凉。步骤11
好啦,享用美食吧,又脆又香!芝麻小麻花的烹饪技巧
火候要掌握好,中火慢慢炸,千万不要大火炸,容易外焦里软,不松脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-14
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