麻辣烫的做法
步骤1
各种你想吃的菜,洗净待用步骤2
干辣椒洗净放锅里煮一下,这样可以炒出红油,喜欢辣的可以多放点步骤3
这是各种料的用量,麻的辣的自己随意,家里有的各种料都可以放点步骤4
热锅凉油下辣椒(这样辣椒不容易糊)炒出红油,或者辣椒有点干了,加郫县豆瓣酱炒,炒好了放盆里步骤5
现在开始烫菜,先煮难熟的和不容易变色的,最后煮青菜步骤6
麻酱调好,依个人口味可以放一点盐,烧一壶热水,放入刚刚装炒好的料的盆里,用网勺把料捞出来,麻酱放入,把煮好的菜都放入盆里,再加点糖和醋,还有辣椒油,香喷喷的麻辣烫就好了!麻辣烫的烹饪技巧
加什么料都没有限制,但味道太重的不要加多了,就是不要一下就能吃出某个调料的味道就行了,但除了麻和辣哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-20
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