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蒜香黄金猪排的做法
步骤1
准备好食材。 鸡蛋打发，包菜切丝，蒜头切末。
步骤2
里脊肉切片（不厚于1cm）,用刀背拍松，拍薄。
步骤3
猪排腌制，放盐，鸡精，料酒，生抽，蒜末，涂抹均匀后用保鲜膜盖起放冰箱入味。可以早上腌制中午炸，或者晚上炸都可以。
步骤4
取锅倒入油，量至少要可以没过猪排，开火加热。 猪排取出，拍掉蒜末，蘸面粉，薄薄一层即可。
步骤5
蘸蛋液。
步骤6
裹上面包糠。
步骤7
用筷子插到油里，筷子四周有密集小泡，调中小火，把猪排放进去，面包糠慢慢从白色变浅黄，再变金黄可捞出。（切不可大火，外皮一下子炸焦）
步骤8
按喜好个人切开即可。配点包菜丝解油腻。蒜香黄金猪排的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-30
©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类：
无水印
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日本料理
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曳雨食光
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