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生腌嘎巴虾
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又到了嘎巴虾的季节，只有生腌才配得上嘎巴虾一咂巴一口的小鲜肉！
话说还是第一次自己腌，原来一斤虾这么多！
放料的时候总觉得手一抖，艾玛倒多了，艾玛又倒多了的感觉，事实是必须多放腌好后才会进味。
P.S.拌白酒的时候真真是要醉了！
生腌嘎巴虾的做法
步骤1
备好配料
步骤2
嘎巴虾洗净，控干水分，倒两瓶盖白酒拌匀。把花椒大料煮水，凉透后倒入。
步骤3
再把配料放入拌匀，要舍得放调料。辣椒油和麻油可以等腌好后，按个人口味放。
步骤4
拌好后放冰箱冷藏，中间翻几次，放置半天即可食用
步骤5
腌好了！
步骤6
配上小酒开整生腌嘎巴虾的烹饪技巧
高度白酒可以提香去腥，没有也可以放料酒。
就像前面说的不要舍不得放调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-08
©本菜谱的做法由 臭豆腐精 编写，未经授权不得转载
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