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蒜蓉烤生蚝的做法
步骤1
购买新鲜的生蚝。（我在淘宝世康牡蛎买的非常新鲜，肉很饱满，汁水足）
步骤2
撬开硬了
步骤3
用清水洗净壳边的脏东西和残留的硬壳渣
步骤4
准备炒蒜蓉酱，我一次性做了双倍的蒜蓉酱
步骤5
蒜剁碎备用
步骤6
取一半蒜蓉入锅内炒出香味，无需炒到金黄发硬，否则烤的时候炒过的蒜蓉会发苦。这里可以选用调和油，玉米油等味小的油炒，最好不要用菜籽油。我用的是亚麻籽油
步骤7
将炒好的一半蒜蓉与生的蒜蓉混合后加入耗油拌匀，喜欢味重的朋友可以加入小米辣和葱花。（我是加了滴）
步骤8
烤箱220度上下火预热5分钟，处理好的生蚝放入烤箱烤15分钟
步骤9
将烤盘取出加入调制好的蒜蓉酱，再次入烤箱烤5分钟即可
步骤10
成啦来吃
步骤11
因为是鲜活的生蚝，所以还做了清蒸的，直接吃或者蘸蒜蓉酱吃都很棒哦蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
蒜蓉粒下油锅炒出香味即可，不要炒太久，否则烤过之后会有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-19
©本菜谱的做法由 すず 编写，未经授权不得转载
すず
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