鱼香肉丝的做法
步骤1
将食材备好:胡萝卜去皮切丝,黑木耳拿温水泡发开洗净,准备好葱姜蒜。步骤2
猪里脊肉切成丝,先用一小把盐,一勺干淀粉,加一点水搅成水淀粉加人肉丝中用手抓捏到全部被吸收。最后加一勺色拉油拌匀腌制后待用。步骤3
一勺干淀粉加三勺清水均匀成水淀粉,把料酒,醋,生抽,白糖,香麻油和水调匀成调味汁!步骤4
锅烧热放油,倒入肉丝大火煸烧到肉丝表面变色盛出备用!步骤5
用锅中余下的油炒葱姜蒜,干辣椒爆香。步骤6
倒入胡萝卜丝,黑木耳,肉丝一起炒。步骤7
倒入调味汁,翻炒一分钟。步骤8
慢慢倒入调好的水淀粉,炒到你想要的浓稠度为止。步骤9
撒上葱花,可以出锅了!鱼香肉丝的烹饪技巧
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创建时间:2016-12-20
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