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炸酱面（山西刀削面版本）
刀削面是山西特产面食。所以诞生了一种专门用于削刀削面的削刀。在山西的本土农会赶集时就可以买到。一把削刀两元人民币。吃刀削面就靠它了！٩( 'ω' )و
炸酱面的做法
步骤1
准备面粉。
步骤2
用清水和面，面和的硬一些。
步骤3
这把削刀就是削刀削面的削刀！它还没有我的手掌大，但是非常有用。它可以把面团一下一下削成细条面片。
步骤4
把面团和成圆柱状。准备削刀。
步骤5
灶台坐锅，把水烧开。
步骤6
用削刀一下一下把面团表面擦出细条面皮。刀削面至入锅中煮。
步骤7
一刀一刀削，直到把整个面团削完。
步骤8
开水煮熟所有刀削面。出锅盛入碗中。这是其中一碗。
步骤9
准备做好的炸酱。
步骤10
在面中加入炸酱。一碗山西刀削面版本的炸酱面就做好了。
步骤11
炸酱面成品图。炸酱面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-08
©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载
分类：
山西菜
中国菜
煮
咸
面条
郭元奕
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