脆炸小虾
很多人买虾的时候都喜欢买新鲜的活的,而小虾比较容易买到活的,且虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质。这种做法简单吃起来满口香鲜,一起来试试吧!
脆炸小虾的做法
![脆炸小虾的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/3/b/200_d367972aa9c706809dfefe5697ffdf5b.jpeg)
步骤1
小虾洗净放在盆里,加入适量的盐腌制20分钟左右,备用(盐根据个人口味添加,所以不做明确规定)![脆炸小虾的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/d/200_561810116cf872592fac912e07d3f0cd.jpeg)
步骤2
面粉倒入虾盆里,用筷子搅拌,让小虾都粘满面粉(不需要加水,因为洗过的虾上面有水)![脆炸小虾的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/3/200_87e4e93e00eff95c649e71814bb6d793.jpeg)
步骤3
油加热至七成,将粘满面糊的小虾倒入油锅,炸至稍微变色,关火,不要捞出来![脆炸小虾的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/7/200_af3e118dd2fd7ff3c0092e37dbc7fd97.jpeg)
步骤4
油稍微变凉之后再开小火复炸3分钟左右,捞出装盘即可!(复炸会让小虾变得更加香脆)脆炸小虾的烹饪技巧
这道菜简单做,口感酥脆,而且有虾的香鲜,值得尝试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-08
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