豆角焖面(蒸面)的做法
![豆角焖面(蒸面)的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/9/0/200_092ada1972b0438f3dc0a199a1f69270.jpg)
步骤1
备菜:瘦肉切丝腌制(放美极鲜味汁、老抽、盐、姜粉腌制),豆角去丝掰段,姜切末,蒜切末。步骤2
热锅放油,下姜末翻炒后,倒入瘦肉至肉变色盛出。步骤3
锅内再加少许油,下一半量的蒜末翻炒后,倒入豆角,加入盐、老抽、开水,开水量与豆角持平,倒入之前炒好的肉丝,翻均后盛出一部分汤汁备用。步骤4
松散的将湿面条(也可用干挂面)铺在豆角上,盖上盖子,将火调至中小火。步骤5
十分钟后,打开锅盖用筷子翻看一下锅底的汤汁量,如不够加入之前盛出的汤汁,并放入另一半蒜末,再继续盖上锅盖。步骤6
再过十分钟,待锅内汤汁收完,用两双筷子将面掸开,与豆角肉拌匀,诱人的豆角焖面就做好啦。豆角焖面(蒸面)的烹饪技巧
1、瘦肉的腌制,强烈推荐我的配方,放美极鲜味汁、老抽、盐、姜粉一同腌制,如果喜欢肉嫩点可加少许淀粉。
2、面条尽量不要选太粗的,不然蒸出来的面会比较硬。
3、蒸的过程中尽量少开盖,所以最好用不粘炒锅,我用的WOLL的炒锅就很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-12
豆角焖面(蒸面)的其他做法 更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
-
豆角焖面——蒸面条 by 凤阳的幸福滋味
-
秘制豆角焖面(河南蒸面) by 盼盼爱波波
-
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆角焖面 by 巧妙的羊排很案板上
-
豆角焖面 by 爱糖果
-
豆角焖面 by 常小厨666
-
豆角焖面 by cc娜娜娜娜酱
豆角焖面(蒸面)的全部作品
-
豆角焖面(蒸面)
scret1 0
豆角焖面(蒸面)的相关推荐 更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
-
冬瓜排骨汤 by 刺泡鱼
-
河南豆角蒸面 by 松本奈子Ethel
-
独面筋 by 草莓漫食
-
香酥蛋卷 by 叶子美味
-
贴秋膘了|西北特色美食孜然羊肉来了!! by 馨心杨
-
#换着花样吃早餐#溜肝尖 by 白开水ly
你当前的位置: 豆果美食 > 豆角焖面(蒸面)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1578991492.png)
![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/logo2.png?1912)
使用社交账号登陆豆果美食
![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/log-qq2.png?1)
![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/log-wb2.png?1)
![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/close.png)
![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/2/yuan_f33595b9b8b76135df94fa81a79099d2.jpg)
/ 7 豆角焖面(蒸面)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/close.png)
![](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/2/220_f33595b9b8b76135df94fa81a79099d2.jpg)
![](https://cp1.douguo.com//static/nweb/images/qrcode.png?1912)
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/0/9/8/095dd3d8cd9d287ac94c85c68153e768.png)