蒜蓉粉丝蒸大虾
这是一道清淡鲜香、待客极佳的硬菜,而且快捷、简单。粉丝吸收了虾的鲜,更加美味,我又加入了娃娃菜叶,吃起来还解腻,可谓老少皆宜。这里用到了蒸鱼豉油,也可以用生抽、蚝油和白糖来调制,只要自己喜欢即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤1
大虾洗净,用剪刀剪去虾枪、虾腿步骤2
剪开背部,再用刀平着划开(不要切断留着虾尾)、去除虾线步骤3
先用刀在虾身上平拍两下,再横向用刀在虾肉上剁几下步骤4
然后洗净控水,用白胡椒粉、料酒腌10分钟去腥步骤5
粉丝提前泡软步骤6
大蒜剁碎入碗步骤7
锅内加油,小火把一半的蒜碎炒成浅金黄色步骤8
加入适量的料酒、蒸鱼豉油、水炒匀步骤9
倒入剩余的一半蒜碎里调和成碗汁(这个时候就可以蒸锅加水烧开)步骤10
娃娃菜的叶子洗净摆到盘子底部步骤11
上面铺上粉丝,最后放上处理好的大虾步骤12
用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上步骤13
放入开水锅内,旺火足气蒸5分钟步骤14
香葱切粒步骤15
蒸好的虾出锅后,撒上适量的葱花步骤16
炒锅内加油烧到微冒烟,再浇在虾身上即可,趁热食用口味最佳步骤17
好嫩呀蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧
1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。
2、虾开背后,在肉上平拍几下、轻剁几下,一方面方便入味,还可以防止虾卷曲。
3、粉丝需要提前用冷水泡软。
4、另外要多些汤汁,让下边的粉丝也吸收汤汁,更入味更好吃。
5、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟,这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-13
蒜蓉粉丝蒸大虾的其他做法 更多
-
河北蒜蓉粉丝蒸大虾#蔚爱边吃边旅行# by 梦中飞絮
-
#夏天夜宵High起来!#蒜蓉粉丝蒸大虾 by 霖的吃货铺
-
#肉食主义#蒜蓉粉丝蒸大虾 by 妞妞妈美食
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#经典美食~蒜蓉粉丝蒸大虾 by 吴妈厨房
-
蒜蓉粉丝蒸大虾-附万能蒜蓉酱做法 by 轻食减肥食堂
-
蒜蓉粉丝蒸大虾 by 喀喇喀喇
蒜蓉粉丝蒸大虾的全部作品 更多
-
成功!下次继续尝试 utopianflower 2
-
我选择把虾壳剥光,稍微多腌制一会儿更入味哟😋 小白8310 2
-
虽然不好看,但很好吃。有点淡了,下次料汁再调咸一点。 Minniecako 0
蒜蓉粉丝蒸大虾的相关推荐 更多
-
烧汁脆皮豆腐 by 诺辉健康
-
蒜蓉粉丝蒸大虾 by 天健美食坊
-
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜 by 薄荷糖的味道818
-
糯米蒸排骨 by 微风unjx
-
黄焖鸡#本周热榜# by 小a橙
-
竹笋炒牛肉 by 诺辉健康
你当前的位置: 豆果美食 > 蒜蓉粉丝蒸大虾#一机多能一席饪选#
使用社交账号登陆豆果美食
/ 18 蒜蓉粉丝蒸大虾#一机多能一席饪选#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活