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蒜蓉粉丝扇贝的做法
步骤1
扇贝去壳，去沙袋，淡盐水搅拌2-3次清洗干净，沥干水，放入少许料酒，盐，一小勺色拉油，腌制20分钟！ 扇贝壳，用刷干净备用！
步骤2
扇贝肉可以划几刀，方便入味！
步骤3
准备蒜蓉，生抽，剁椒，香葱，粉丝用开水泡十分钟，沥干水，备用。
步骤4
油烧热，另备碗，放入一半蒜蓉炒金黄略干，一半蒜蓉和剁椒，葱白备用！
步骤5
炒好的蒜蓉和热油倒入剩余的蒜蓉碗里，倒入生抽搅拌！备用！
步骤6
粉丝放入扇贝壳垫底，腌制好的扇贝肉放粉丝上！
步骤7
调好的蒜蓉淋在扇贝肉上。 锅内水开后，上锅，大火蒸3-4分钟。
步骤8
蒸好的扇贝，撒上香葱！淋上少许热油即可！
步骤9
浓浓蒜香味！
步骤10
趁热和汤汁拌匀，一口干！蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧
1.扇贝选鲜活的，用手一碰就闭壳！
2.蒜蓉一半炒金黄，蒜味更香浓！喜欢辣的可以放小米辣或者老干妈。
3.蒸3-4分钟即可，久了易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-21
©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载
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