幸福甜甜圈
1940年代,美国有一位葛雷船长,他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,於是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸,因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。 这是甜甜圈的来源,等宝贝再长大一点,也可以吃上妈妈做的专属爱心甜甜圈啦*(∩_∩)*
幸福甜甜圈的做法
步骤1
把所有材料依次按油,蛋液,水,糖,盐,奶粉,高粉,干酵母启动面包机和面程序40~50分钟,然后温暖地方发酵至2.5倍大。步骤2
把发酵好的面团轻轻按压排气,分割成9个大小一样的小面团静置松弛15分钟。![幸福甜甜圈的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/9/3/200_e9dc039dc6483fb252d2094a9e2d9be3.jpg)
步骤3
把小面团用手掌按压成厚度为1cm左右的面片,因没有甜甜圈模,我用奶粉盖或碗状和小奶瓶盖整形成甜甜圈状,放置40分钟左右发至两倍大。剩下的面片继续揉团松弛再整形。步骤4
热锅倒上能够淹没甜甜圈的油量,温度160度左右,放入甜甜圈炸20秒左右翻面继续炸20秒,即可出锅。![幸福甜甜圈的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/4/6/200_b40f830f90e217d2ee024f71353fb5c6.jpg)
步骤5
待甜甜圈冷却一会,两面沾上细砂糖或糖分,开吃~*(∩_∩)*幸福甜甜圈的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-25
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