- 健脾开胃
- 减脂健身
- 家常菜
- 快手菜
肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆](https://pic.ecook.cn/web/265336909.jpg!wd780)
今天在超市看到青豆挺嫩的,买了一些,搭配点肉末胡萝卜玉米,做个简单的肉末青豆,咸鲜味美,清爽好吃,营养丰富。吃多了油腻的大鱼大肉,来个简单的小炒,也别有一番滋味。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
需要食材
-
- 青豆
- 约400g
-
- 肉末
- 100g
-
- 胡萝卜
- 一小节
-
- 甜玉米粒
- 50g
-
- 小葱
- 两根
-
- 姜
- 一小块
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 半汤匙
-
- 蚝油
- 半汤匙
-
- 太太乐鸡汁
- 半茶匙
-
- 白糖
- 少许
-
- 食盐
- 少许
做法步骤
1.
食材合照: 青豆400g,猪 肉末100g, 胡萝卜一小节, 甜玉米粒50g, 小葱两根, 姜一小块
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,食材合照:青豆400g,猪肉末100g,胡萝卜一小节,甜玉米粒50g,小葱两根,姜一小块](https://pic.ecook.cn/web/265336795.jpg!wd320)
2.
小葱择好洗净,姜搓洗干净
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,小葱择好洗净,姜搓洗干净](https://pic.ecook.cn/web/265336796.jpg!wd320)
3.
胡萝卜削皮洗净
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,胡萝卜削皮洗净](https://pic.ecook.cn/web/265336794.jpg!wd320)
4.
青豆去壳,洗净
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,青豆去壳,洗净](https://pic.ecook.cn/web/265336781.jpg!wd320)
5.
改刀:姜切末,葱切末
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,改刀:姜切末,葱切末](https://pic.ecook.cn/web/265336793.jpg!wd320)
6.
胡萝卜切小粒
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,胡萝卜切小粒](https://pic.ecook.cn/web/265336788.jpg!wd320)
7.
全部食材准备好
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,全部食材准备好](https://pic.ecook.cn/web/265336792.jpg!wd320)
8.
坐锅烧水,水开点少许🧂几滴食用油
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,坐锅烧水,水开点少许🧂几滴食用油](https://pic.ecook.cn/web/265336776.jpg!wd320)
9.
倒入青豆,再次煮开,煮一分钟
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,倒入青豆,再次煮开,煮一分钟](https://pic.ecook.cn/web/265336777.jpg!wd320)
10.
捞出过凉水沥水备用
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,捞出过凉水沥水备用](https://pic.ecook.cn/web/265336789.jpg!wd320)
11.
热锅冷油,下姜末葱末,小火煸香
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,热锅冷油,下姜末葱末,小火煸香](https://pic.ecook.cn/web/265336782.jpg!wd320)
12.
下猪肉末,中小火煸炒,炒散,煸炒到肉末发白出油,
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,下猪肉末,中小火煸炒,炒散,煸炒到肉末发白出油,](https://pic.ecook.cn/web/265336785.jpg!wd320)
13.
淋半汤匙 料酒,煸炒去腥
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,淋半汤匙料酒,煸炒去腥](https://pic.ecook.cn/web/265336778.jpg!wd320)
14.
下胡萝卜粒中小火煸炒一分钟
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,下胡萝卜粒中小火煸炒一分钟](https://pic.ecook.cn/web/265336779.jpg!wd320)
15.
倒入甜玉米粒
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,倒入甜玉米粒](https://pic.ecook.cn/web/265336787.jpg!wd320)
16.
倒入焯过水的青豆,翻炒均匀
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,倒入焯过水的青豆,翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/265336783.jpg!wd320)
17.
加入半茶匙太太乐鸡汁
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,加入半茶匙太太乐鸡汁](https://pic.ecook.cn/web/265336790.jpg!wd320)
18.
加入半汤匙 蚝油
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,加入半汤匙蚝油](https://pic.ecook.cn/web/265336784.jpg!wd320)
19.
少许 白糖,翻炒均匀
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,少许白糖,翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/265336791.jpg!wd320)
20.
淋少许清水,继续中火翻炒一分钟
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,淋少许清水,继续中火翻炒一分钟](https://pic.ecook.cn/web/265336786.jpg!wd320)
21.
尝下咸淡,如果觉得淡,可以再加少许食盐,翻炒均匀出锅
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,尝下咸淡,如果觉得淡,可以再加少许食盐,翻炒均匀出锅](https://pic.ecook.cn/web/265336780.jpg!wd320)
22.
成品
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,成品](https://pic.ecook.cn/web/265336908.jpg!wd320)
23.
成品
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,成品](https://pic.ecook.cn/web/265336911.jpg!wd320)
24.
这道小炒,做法简单,咸鲜味美,营养丰富,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
![肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆,这道小炒,做法简单,咸鲜味美,营养丰富,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄](https://pic.ecook.cn/web/265336910.jpg!wd320)
小贴士
- 青豆营养价值
- 1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
- 研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。血液中α-胡萝卜素的含量越高,寿命越长
- 2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
- 3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素
- 鱼肉的做法
- 羊蹄筋的做法
- 宿舍的做法
- 月子的做法
推荐菜谱
![左](/resources/v3/images/left_btn.png)
![右](/resources/v3/images/right_btn.png)
![香蕉披萨](https://pic.ecook.cn/web/50555387.jpg!wd320)
![海苔花生米](https://pic.ecook.cn/web/257359445.jpg!wd320)
![#懒人料理#红烧里脊肉条](https://pic.ecook.cn/web/257672509.jpg!wd320)
![糖醋菜+糖醋脆皮豆腐](https://pic.ecook.cn/web/257712162.jpg!wd320)
![初冬山药排骨汤](https://pic.ecook.cn/web/257624772.jpg!wd320)
![虾皮炖南瓜](https://pic.ecook.cn/web/257682192.jpg!wd320)
![肉片炒咸菜](https://pic.ecook.cn/web/257685042.jpg!wd320)
![蒜香土司块](https://pic.ecook.cn/web/257416946.jpg!wd320)
![可乐鸡肉炒饭](https://pic.ecook.cn/web/257409954.jpg!wd320)
![无油低脂 会拉丝的 爆浆芝士鸡米花](https://pic.ecook.cn/web/246257152.jpg!wd320)
![#中式点心#万圣南瓜](https://pic.ecook.cn/web/50523378.jpg!wd320)
![#中式点心#酒酿薯圆](https://pic.ecook.cn/web/50536204.jpg!wd320)
厨友评论
![](/resources/v3/images/icon_user.png)
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 肉末青豆➕玉米胡萝卜肉末炒青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 肉末青豆
- 新文美食 肉末炒青豆
![](https://pic.ecook.cn/web/265560119.jpg!s1)
- 阿晨悠悠
+ 关注
-
767
菜谱 -
3007
粉丝 -
733
关注
应季菜肴
![没胃口的时候,来一道酸溜溜酸奶沙拉](https://pic.ecook.cn/web/248852118.jpg!wl280)
没胃口的时候,来一道酸溜溜酸奶沙拉
998
![12连汉堡小面包](https://pic.ecook.cn/web/256886029.jpg!wl280)
12连汉堡小面包
516
![手撕茄子](https://pic.ecook.cn/web/253273546.jpg!wl280)
手撕茄子
4246
![马蹄黄油饼干](https://pic.ecook.cn/web/257307931.jpg!wl280)
马蹄黄油饼干
84
![巧克力芝士冰淇淋小方](https://pic.ecook.cn/web/253293856.jpg!wl280)
巧克力芝士冰淇淋小方
290
![夏日必备的凉拌三丝](https://pic.ecook.cn/web/248986345.jpg!wl280)
夏日必备的凉拌三丝
1106
![豹纹吐司](https://pic.ecook.cn/web/47188677.jpg!wl280)
豹纹吐司
79
![宝宝辅食—番茄豆腐杂蔬面](https://pic.ecook.cn/web/261089108.jpg!wl280)
宝宝辅食—番茄豆腐杂蔬面
136
![立夏要吃茶叶蛋](https://pic.ecook.cn/web/260354806.jpg!wl280)
立夏要吃茶叶蛋
518
![茄蛋肉酱猫耳朵](https://pic.ecook.cn/web/256351052.jpg!wl280)
茄蛋肉酱猫耳朵
892