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党参黄芪炖鸽子
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需要食材
-
- 鸽子
- 1只
-
- 瘦肉
- 1小块
-
- 淮山
- 20克
-
- 党参
- 10克
-
- 黄芪
- 10克
-
- 去核红枣
- 3—5颗
-
- 枸杞子
- 适量
-
- 西洋参
- 十几片
-
- 姜
- 1片
做法步骤
1.
鸽子和 瘦肉先飞水
2.
全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位
3.
盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖）
4.
炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少
小贴士
- 做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大打折扣。
- 枸杞不能多放，否则汤有可能会发酸，或者最后才下枸杞。
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