- 四川
- 炒
- 花椒
- 酱汁
四川凉面
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 细蛋面
- 芝麻酱
-
- 油泼辣子
- 花椒
-
- 熟花生
- 熟芝麻
-
- 榨菜
- 糖
-
- 黄瓜
- 盐
-
- 香菜
- 鸡粉
-
- 酱油
- 醋
做法步骤
1.
先把花椒和八角炒香。把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机。用料理机把花椒八角搅打成粉
2.
搅打好后，把花椒八角粉倒入芝麻酱里。用勺子把芝麻酱搅匀。把熟芝麻倒入芝麻酱里。 倒入适量香油把芝麻酱澥开。 然后放入盐、鸡粉和白糖。倒入香醋拌匀。倒入 酱油拌匀。这些调料拌匀后，秘制浇汁便制作完成了
3.
汤锅水烧开下入面条。面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油。把面条不断的用筷子挑起晾凉。 把拌好油的面条倒入盘中。先浇上蒜汁。撒上 榨菜末。撒上熟花生碎。浇上 油泼辣子。最后浇上秘制酱汁。然后撒上香葱末。再放上 黄瓜丝和 香菜末，吃的时候拌匀即可
4.
后再重复一下，拌面用的所有调料展示；“秘制浇汁、油泼辣子、熟花生碎、香菜末、榨菜末、香葱末、黄瓜丝、和蒜汁等”
收藏菜谱
加入专辑
- 黄蚬子的做法
- 牛筋的做法
- 汤羹的做法
- 宿舍的做法
推荐菜谱
花环汉堡
芝麻香炒馒头
#懒人料理# 青萝卜丸子汤
肉末蒸蛋
苹果派
可乐鸡翅
油爆金针菇
双紫饭团
可以让你吮指的糖醋排骨
牛奶芋圆
紫薯面包
外婆的碗，我的菜—洋葱炒土豆
厨友评论
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 家常四川凉面
- 泡菜牛肉丝
- 四川抄手
- 泡菜鸡胗
- 蒜苗炒腊肠
- 四川烧白
- 四川冒菜
- 四川+酒鬼花生
- 四川冒菜
- 四川烧白
- 四川烧白
- 四川泡菜
- 四川毛血旺
- 四川凉粉
- 四川担担面
- 淡紫离颜
+ 关注
-
921
菜谱 -
2357
粉丝 -
0
关注
应季菜肴
开春季：春天一定要吃的美容减肥菜
907
独家
零失败的蛋包饭，隔夜饭的春天
215
香椿鸡蛋
125
素饺子
149
独家
鲜嫩欲滴的黄金带子，和青翠绿意的青豆酱—春天并不遥远
39
益智营养芝麻糊
233
独家
一人食 南瓜杂粮饭
62
春笋炒腊肠
1661
独家
沙茶牛肉粉丝煲
511
春季温阳去湿，艾叶鸡蛋煎饼
164
