小鹿的奶茶店,港澳日台加都在晒

魔都吃货小分队
2017.10.28

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台湾来的小鹿奶茶

凭着一杯极光饮料火遍台湾

和茑屋书店、雅诗兰黛有过合作

三年内把店开到了加、日、港、马来、澳门

一款招牌渐变牛奶

被誉为台湾必喝的三大黑糖奶茶之一

终于来魔都了

01

港澳日台加都在晒的小鹿奶茶

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从台湾开来的奶茶店,之前凭借一杯极光饮料火遍台湾,还火上了国际。与电影《一万公里的约定》、茑屋书店、雅诗兰黛等大牌都有合作。

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ins上随便一搜就是他家的奶茶,极光特别抢眼。店名以鹿命名,还会叫自己的顾客为小鹿迷,真是一家可爱的店。

02

台湾必喝的三大黑糖鲜奶之一

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这家店的奶茶,主角是杯底的鹿丸。直径必须是0.8—1公分的手工珍珠,与纯黑糖进行熬制,近2小时之后充分吸收黑糖精华的称之为鹿丸。整个过程不会添加任何一滴糖浆~

丨只有珍珠+牛奶的奶茶丨

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这一杯黑糖鹿丸鲜奶,是被台湾网友评为来台湾必喝的三大黑糖鲜奶之一。其实这一杯也不算是奶茶,就是黑糖鹿丸+鲜奶的组合,非常纯粹。上面白白的牛奶就像漂浮的云朵,没有加入茶所以再晚喝也不担心~

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热的黑糖会粘在杯壁,冷的牛奶倒入后会有明显的晕染效果,很像一幅水墨画。

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所有的牛奶都是当天日期的鲜奶,即用即补,所以整杯奶茶拿到手之后能闻到浓郁的奶香味。

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喝法一共有两种:直接吸管戳到底,一口猛喝,冷热交替的口感非常明显;搅拌9下再喝,黑糖和牛奶可以完美的结合,甜度与奶味刚刚好。

丨三层渐变的鹿丸丨

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除了纯鲜奶口味的,还可另外选择加入可可或者抹茶。三层渐变色,喝起来也能感受到口味上的层层变化。

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宇治抹茶都是新鲜打制,用茶筅刷出细致而绵密的泡沫即可倒入,一般是在倒完鲜奶之后。

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鹿丸的口感来说,外层会微粘但是不烂,咬到里面会比较有弹性,能吃到浓郁的黑糖味。再配合微苦的可可或是抹茶,刚刚好不会太甜也不会过苦。

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鹿丸因为红糖的缘故,粘稠度会比较高,建议喝的时候是不是的搅一下。

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ins上都在晒的极光

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这一份极光饮料,曾经被网友评为最美的饮品,也一度掀起渐层果汁的狂潮。它的创作灵感来源于大自然的光影变换,两杯分别取名为北极光和晨曦。

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先用果汁浸透沙冰之后,再倒入果汁,会有一层渐变的效果,晃一晃就会迅速融合到一起啦~

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红色的那瓶口感会稍微带点酸甜,黄色的更加偏清爽,碎冰沾染了果汁的味道,在嘴里抿一下也挺好吃的。

04

没有颜值却不踩雷的朴实款

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店内还有几款经典口味,也是点击量非常高的,几乎人人爱,不会踩雷。

丨果香茶叶泡奶喝丨

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非常经典的一款奶茶,用的茶底是店家自己特别制作的皇家9号茶叶,香味浓郁,带有果香和花香,还有点树莓的甜味。

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奶茶搭配的就是常规版珍珠了,口感上来说会比鹿丸再Q弹一点,少了些许甜味,不过奶茶的清甜味正好可以弥补。

丨像盆栽的奶茶丨

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真正意义上的吃土少女就是在下!比较流行的仿真土,也就是奥利奥碎,再点缀一片小绿叶,乍一看非常逼真了。

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底下会有一层奶沫,这样一来奥利奥碎会沉的慢一点。建议可以先用吸管把奥利奥和奶搅拌均匀后再喝,口感层次会比较浓郁。

丨珍珠上粘奶泡丨

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青柠芭乐&恋上海柠威,一酸一甜两种口味。青柠芭乐特别适合饭后吃,清爽解腻,芭乐是台湾特有的热带水果,新鲜现切,配上柠檬汁是酸酸甜甜的口感。

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海柠威是用特调奶水加上柠檬汁,在珍珠的边缘会有奶泡附着,所以珍珠的奶香味就比较浓了。

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搬来了丛林小屋的小鹿奶茶

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店名叫做鹿角巷,以鹿为主体形象,红砖+玻璃门,店内还有一棵仿真树,感觉像来到了丛林小屋。

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开在大学路上,所以来买的学生非常多,一般傍晚的时候是店里最忙碌的时候。

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桌上的小装饰瓶,老板自己做着玩的,分别代表着春夏秋冬四个季节,绝对是拍照最佳利器。

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墙上是一些鹿的元素,照片则是现在开有鹿角巷的国家或城市的特色,大家可以认一下~

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日本、香港、澳门、马来西亚、加拿大都有门店,上海目前只有一家哦~

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