从喜茶的数字化路径谈起:新茶饮如何借势?

新茶饮 喜茶

谈到新茶饮,喜茶是绕不过的山。

本文为云徙数盈(ID:gh_262ccbfd858f)原创,作者:蔺琼,FoodTalks经授权发布。


古有 「东风不与周郎便,铜雀春深锁二乔」,今有「站在风口上,猪也能上天」。

兼一语道破“借势”的重要性。


谈到新茶饮, 喜茶是绕不过的山。


从江门江边里小巷的一家小店,到占据58个城市的一线商圈的一线位置,不过三四年时间。 


喜茶百度指数关键词搜索趋势图片来源:百度指数

喜茶百度指数关键词搜索趋势

图片来源:百度指数


全网心情来看,通过百度指数曲线,可以看到人们对喜茶的关注度在各个时段的变化。如果调取峰值大致时间点,在全网扒拉一下,也不难发现喜茶的营销动作,与这些”尖叫“时刻的契合。


资本心情来看,行业是蓝海红海,朝阳余晖?龙虎榜有谁?哪家值得买入?春江水暖“鸭”先知,资本这只嗅觉灵敏的“鸭子”,自然不会放过喜茶这匹黑马。 


喜茶融资里程碑:      


喜茶融资里程碑图片来源:云徙数盈

喜茶融资里程碑

图片来源:云徙数盈


四年时间,完成四轮融资,半年时间估值增长了近80%。


茶,还是那杯茶。但从网民心情到资本心情,种种迹象都透出喜茶开挂了,一骑绝尘的那种。

一、喜茶,凭什么? 

据2019新式茶饮消费白皮书显示,中国茶饮市场规模近4000亿,单2019年新增注册奶茶企业就有两万多家。这么大的市场,前有老牌 蜜雪冰城,后有新秀 7分甜,还有同样标榜奶盖茶的 茶颜悦色和 奈雪,目前为止,超越喜茶“ 江湖地位 ”的,好像还没有。


喜茶奶茶图片来源:微博@喜茶

喜茶奶茶

图片来源:微博@喜茶


关于喜茶的成功,有站产品的,有站创意的,有站运营的。但其实,熟悉新茶饮行业的都知道,对于茶饮这种决策周期短,消费频次高,产品本身又同质化严重的行业,消费者“见异思迁”太普遍了。即便在运营方面有强大的战术策略支撑,要想形成独特的竞争壁垒,还是有难度的。


那么,喜茶是凭什么脱颖而出,受到资本的追捧?在研究了喜茶各个时段的战略方向和资本入局时点,我们发现,喜茶区别与其它新茶饮的地方,正是其“数字化的茶底”。

二、三把火,煮出一杯“数字化“茶底 

喜茶的数字化战略,从2016年,就能窥一二。


彼时,喜茶刚获得第一笔融资。不同于以往茶饮企业拿融资后的大力跑马圈地,喜茶决定聘雇出身金山软件,曾担任过游戏架构师的互联网人陈霈霖出任CTO。 


新官上任,陈霈霖的三把火烧在了IT 管理、技术产品研发和数字营销这三个模块。


而这三个模块,也造就了日后陈霈霖口中的“数字化三支柱”——数字管理、数字营销和数字力量,并支撑起了喜茶整个数字化转型战略。 


在数字管理层面,喜茶搭建了ERP、OA等系统,用来协助喜茶所有门店和职能部门的管理,这也为日后在供应链层面实现数字化打下了基础。


在数字营销层面,开发喜茶GO小程序,作为数字化营销的入口,帮助喜茶官方和用户产生联系,围绕喜茶GO,官方可以展开一系列针对用户的精准营销活动。


喜茶多肉葡萄图片来源:微博@喜茶

喜茶多肉葡萄

图片来源:微博@喜茶


在数字力量层面,喜茶开发了自己的点单系统、营销平台、会员系统、数据中台这些数字化基石,用来赋能其业务系统,让企业更好去做决策。


如果说数字管理系统,是很多连锁新茶饮企业都会搭建的。那么,喜茶的不同在于,很早就意识到,要搭上数字营销和数据中台、会员系统等数字力量层面的快车,才能1+1>2。 

三、入局微信生态圈,打造千万级私域流量池 

目前,喜茶在微信生态中,有四个小程序,喜茶灵感铺、喜茶GO、喜小茶、喜茶百货公司,以及微信公众号HEYTEA喜茶。

      

喜茶同主题小程序图片来源:云徙数盈
喜茶同主题小程序
图片来源:云徙数盈

喜茶数字化营销阵地最早是在社交平台——微博,主要是通过官微进行新品介绍、用户体验评论和一些福利互动。 

随着品牌名气与粉丝规模的增长,喜茶于2014年,开始推出微信公众号。通过精美的海报、精炼的文案以及精准的品牌联名互动,圈住了一大波忠实粉丝,也为日后KOC的栽培铺好了沃土。 

目前,喜茶的微信公众号预估活跃粉丝100万+,单篇推文阅读量最高99万+,粉丝粘性非常强。     
 
2018年,为解决喜茶排队问题,提升用户体验。小程序喜茶GO上线,正式承担了数字营销的头排兵及最前端的载体。

小程序喜茶GO图片来源:云徙数盈

小程序喜茶GO

图片来源:云徙数盈


喜茶GO小程序,集堂食、预约、外卖功能于一体,消费者通过微信账号、手机号等方式注册后就能远程点单,在订单结算页面会提示预估等待时间,在等待期间,消费者可通过小程序随时确认可取单时间。 

上线6个月,实现400W+用户增长、复购率提升了300%、DAU达到17W+,70%的微信支付用户选择小程序下单,店均环比增长率为6%。这一系列数据表明喜茶GO小程序的推出,让喜茶的数字化转型立竿见影。

此外,喜茶将星球会员搬上了小程序,消费者付款179元,就能购买到12个月的「星球会员」身份。获得星球会员的好处是可以享受双倍积分,并且开通就会立刻获得一批优惠券,另外每个月也会定期发放一批券,最后还有星球会员专享的积分兑换商城。用沉没成本加优惠券的形式,吸引并锁定会员。 

据喜茶官方披露,截至目前,喜茶小程序会员已突破2600万,复购率实现超过3倍增长,门店超过80%的订单来自小程序。 

微信公众号的私域圈粉,小程序的转化,彻底打通了喜茶从品宣获客,到点单、到会员体系搭建、到“千人千面”、“千店千面”的精准化营销链路,同时,也为喜茶所有衍生小程序、衍生产品,提供了一个源源不断的流量源头。

四、借力ERP系统,布局数字化供应链 

供应链管理向来被认为是零售业的核心,一切零售业态,要想实现规模化都需要打造自身的供应链管理体系。而在产品迭代快、同质化严重的新茶饮行业,更是如此。因此, 只有建立难以替代的、强大的供应链,才能保证产品优势,才能支撑起品牌规模。 

正如喜茶创始人聂云宸所言:“产品是由原料而非配方决定,而决定原料的最终还是对供应链的掌控与深耕。” 

喜茶酒酿桂花冻图片来源:微博@喜茶
喜茶酒酿桂花冻
图片来源:微博@喜茶

早在2017年,喜茶就上线了ERP系统,全面布局数字化供应链。从原料的品控开始,到采购、库存、配送管理,全程标准作业,为产品创新提供最大支持。 

为了在供应链层面打造竞争壁垒,喜茶主要采取两个举措:一是与优质的上游生产商合作,改进种植工艺,收集顾客偏好数据,实现茶叶品种、制茶工艺定制化;二是借助数字化工具,将上下游打通。

至此, 喜茶完成了从供应端到产品端,从中台系统到前端运营全链路部署与数据打通,形成了自己的进可攻的铁布衫,退可守的金钟罩。 

五、喜茶背后,新茶饮的痛症 

喜茶一骑绝尘的背后,是数字化三箭齐发的结果。但并不是所有新茶饮企业,在初始阶段,都能有喜茶这样的数字化意识,以及可以将意识付诸实践,搭建数字化系统的实力。 

喜茶的成功,是新茶饮拥抱数字化时代的试水。但也从反面,折射出了大部分新茶饮企业发展过程中的痛点与结症。 

1、三个痛点

数据层面,各渠道 数据分散,无法打通,无法支撑时效性强的数据分析;不能及时追踪和优化, 数据对营销的驱动力弱,消费者精准洞察不足。 

在运营层面,缺乏系统的运营体系, 无法开展精细化的全渠道运营,运营形式与手段单一,无统一的精准营销平台,运营成本高,未能形成品牌竞争力和品牌特色。 

在门店层面,无法有效赋能终端门店。具体表现为,缺少门店营销赋能工具;活动与运营等依赖人工督导,缺乏对 周围3公里消费者有效运营的手段。 

2、一个结症 

“抢滩数字化”一词,屡见不鲜。DT时代的来临,是有目共睹的。之所以各大媒体要用这个词,本意还是希望新零售、新茶饮企业, 尽早培养数字化意识,借势“数字化”力量。否则发展到一定规模,就像大船一样,调起头来,难免磕磕碰碰。

种一棵树,最好的时间是十年前,其次是现在。正是基于这个因素,我们由衷建议,数字化转型,趁早! 

写在最后
 
正如新茶饮界的明星茶底“原叶茶”一样。全渠道业务和数据双中台的搭建,正是新茶饮拥抱数字化的“茶底”。通过这个双中台 ,打通全渠道人、货、场及交易数据,建立标准、稳健的数字化底座。对于新茶饮企业来说,是建立核心竞争力的基石,也是想乘风而起必须借的“势”。 

在这个基础上,根据需求,定制化的去加料,去制定各种精细化营销手段。这才是一杯独一无二的”茶饮“,应该有的样子。同样,也是一个充满竞争力的新茶饮企业,应该具备的能力。

题图来源:微博@喜茶

提示:本文为云徙数盈原创,转载请联系出处。

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