多年开店经营，告诉你卤菜店的销售秘籍！卤菜店一天卖1000利润是多少卤菜店装修？

有很多学员经常聊天会说，卤菜虽说一年四季都有很好的销量，但是夏季相对来说还是卤菜销售最好的，在他们当地按说每家卤菜店应该销售都还不错，可是为什么味道差不多，价格、位置等也都差不多的卤菜店，销售额为什么相差这么大呢？今天召才小编以自己多年开店经营，告诉你那些生意好的卤菜店的销售秘籍，学会之后，卤菜利润至少增加30%

一、线上宣传不能少

任何一家店的线上宣传也是非常重要的，酒香也怕巷子深。像店小卤熟食，有专业的运营团队负责线上的各个平台推广，在各大APP和抖音线上等渠道加大宣传力度，取得了不错的成绩。

二、重视店内环境及卫生

细节和卫生更能体现一个店铺的品质，如果你注重细节，消费者也会看在眼里，只要是老顾客，就不愁生意上门。还有要注意的一点是店内的灯光也会影响消费者的消费心理。生意不景气为了省电不开灯，店铺越黑，生意也就越差。明亮的灯光让整个店铺的餐厅环境整体协调，从第一感觉上提升店铺的档次。

三、注意产品摆放

开卤味店，除了味道要过关，产品颜色也要搭配好看，才能吸引顾客购买。陈列商品时，分类与分类之间应垂直，线条、标识清楚，商品与商品之间应对等划一，商品陈列要丰富。凉菜陈列要留意颜色搭配，刺激顾客的视觉感官，吸引顾客的注意力，从而增加顾客的购买欲望

第四、消费越多，优惠越大

这一点和第二点比较相似。这一点适用于，那些有堂食服务的卤菜店。再次到店消费时可用的优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段，如果在这种方式上增加一些新元素，效果就会翻番。有堂食服务的卤菜店，可以推出消费越多，优惠越大的活动。比如消费100元，送3瓶啤酒，消费200元，送8瓶等，也可以推出代金券，下次来消费抵现金。因为，持有这种代金券的顾客会经常带新客人光顾。这种促销方式不但留住了老顾客，还吸引了新顾客。