天麻炖鸡的功效与作用禁忌 天麻炖鸡的功效与作用

　　天麻炖鸡的功效与作用禁忌 天麻炖鸡的功效与作用？鸡肉中含有丰富的蛋白质以及微量元素，能够调节免疫力、增强体质，改善身体虚弱无力、经常生病等情况。天麻能够改善血液循环、疏经通络，对血管堵塞、经脉不通导致的血流不畅有辅助治疗效果，缓解头晕、手脚发麻等症状。风湿、类风湿性关节炎的患者也可以适当食用天麻炖鸡，有助于缓解关节疼痛、无力。

　　天麻炖鸡天麻可以吃吗

　　不需要吃。

　　天麻的主要功效是息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。如果是你有类似的不适症状的话，可以适当多吃点，一周亦可以吃个一两次，但是如果是炖汤的话，有效成分已经在汤里了，没有必要去吃天麻块了。

　　天麻炖鸡的功效与作用

　　天麻：

　　抗惊厥作用：天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　平肝息风：天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　防止老年痴呆：天麻水在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。

　　降低血压：久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨，天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　土鸡：

　　鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

　　天麻炖鸡的做法

　　去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约2000克左右)，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。

　　步骤：

　　1、将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。

　　2、锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用。

　　3、土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘;水发粉条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

　　4、将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。