腊八节据最早的考证是在先秦时期，那是在我国的一些地方便已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，但是具体日期并不固定，后来该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。据西汉史书《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”汉应劭的《风俗通义》中也说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。这便是关于腊八节最早的记录。

　　腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的传统习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”

　　腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

　　腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

　　现在随着洋节在我国的盛行，我们的传统节日越来越得不到年轻人的重视，作为传统节日，腊八节应当让更多年轻人铭记，铭记我国悠久的历史，铭记我们老祖宗的传统智慧！小伙伴们，你们认为呢？