小餐馆相对于大型餐饮店来说，更容易经营一些。中小餐馆的经营理念取决于经营者，当然，现在不少开店新手都开起了餐饮店。那么该如何经营好餐馆呢？接下来就请各位餐馆创业者看看以下开店内容吧。

　　如何经营小餐馆?案例：最近3个月，接连去一 家餐馆去了4次，这 家餐馆是做干锅菜的。

　　第一次，是和女朋友逛街，逛累了就找个地方吃饭，她喜欢吃干锅，就找了一家进去一看，店有个50平方米的样子，不算小也不大，里面很热闹，位置几乎满了，我们2个还是临时找到位置的，生意真的很火!我们坐着在那里等我们干锅，老板在门口继续招揽客人，热情洋溢的表情，客户走的时候还和客户说2句，具体因为隔得远，闹得很，没听清楚。有个细节让人对老板刮目相看哦，客人要豆浆的时候，店里的服务员是走过来的，而这个老板是小跑步过来的，送过来的时候还说一句：“不好意思，久等了。”

　　菜没等多久，口味也不错，女朋友吃得满开心的，当然对这家的菜满意度也是觉得不错的，重庆吃饭的朋友都知道吧，一般吃饭老板都是给客户提供免费茶(因为茶便宜嘛)，但是这家店是提供的免费鲜豆浆(可见老板这边比较用心)。这顿饭吃得挺满意的，走的时候算帐，一共32元，我给了老板100，老板补了我70热情的说：“没招待好，慢走，下次来照顾生意!”我笑着说了句：“老板你挺会做生意的哈?”老板说：“来我们这里的大多都是回头客哈。”

　　如何经营小餐馆?后来我还给我朋友推荐去这家店吃了几次，大家对这店的服务各方面都挺满意的!

　　如何经营小餐馆?案例分析：

　　1、注重宣传：老板的热情吆喝，吸引了更多的人去关注

　　总的来说，我们做自己的产品信息宣传效果越好，公司的暴光量和企业的品牌效果也就越好，带来的产品的效益也就会越来越多。

　　2、产品特色开发：菜的特色

　　我们无论自己的企业做什么样的行业，卖什么样的产品，产品的特色这点一定要注重，产品的性能直接决定了产品的用途，用途越广的产品肯定市场也是越大的，市场越大商机也就越大，也就更容易形成高的销售额!

　　3、产品创新：免费豆浆

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