随着年龄的增大，老人的身体机能也会逐渐下降，不只是牙齿变得稀少脆弱，消化系统也会变差。所以，有老人的家庭一定要学会一些适合老年人吃的软烂食谱。
1、蘑菇豆腐
豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分，蘑菇、玉兰片洗净，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝，锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤，开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。
2、鸡蛋炒豆腐
将锅热加油，放入嫩豆腐和葱花、姜末煸炒，加盐、味精，豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒，其他配料选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味，然后出锅即可。
3、猪骨菠菜汤
猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水，火腿切成条，菠菜择洗干净，切成段，将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤，锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
4、豆腐炖鱼
豆腐切小块，葱蒜切碎，锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末，加一小勺姜蓉、料酒、老抽，加大约两小碗水，把豆腐均匀地放入汤中，加入盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁即可。
5、黄芪猴头菇汤
黄芪、鸡肉、猴头菇洗净，黄芪切片，鸡肉切块，猴头菇放温水浸泡半小时后切块;锅倒油，放姜葱、鸡肉爆炒一会，然后倒入清汤、料酒、黄芪，用大火煮沸，文火炖1小时，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。
对于老年人的食物，软烂易消化是必须的。除此之外，也要注意营养的搭配，尽量多做一些蛋白质丰富和补钙的食物，补充老年人的营养所需，让老年人越吃越健康。
