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小吃培训 > 餐创资讯 > 学习攻略 > 花甲粉的做法？
来源：煌旗小吃培训 时间：2019-09-06 阅读：137
食材：花甲、蟹味菇、粉丝、小米椒、姜、小洋葱、大蒜、锡纸、生抽、香油。豆瓣酱、料酒、蚝油
做法：
1.花甲水中放入两勺食盐，倒入一些食用油让花甲吐沙一个小时。
2.粉丝放到水中浸泡到变软。
3.姜切丝，小洋葱和蒜末切碎，小米椒切段。
4.用锡纸在碗里凹一个碗的造型，倒入吐好沙的花甲、姜丝、小洋葱碎、蒜末、小米椒圈。
5.倒入生抽、香油。豆瓣酱、料酒、蚝油，加水没过花甲。
6.将锡纸直接放在电磁炉上面，或者用酒精炉煮大概6~7分钟。
7.花甲开壳后放入刚刚浸泡的粉丝。
8.将锡纸包起来，中火煮分钟。
9.打开锡纸放入小米辣和一点细香葱。
花甲粉可以吃啦！小心烫嘴哦！
ps：除了花甲放其他海鲜也很好吃哦。
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