您是不是也曾经被一些假酒所欺骗过?无论你是消费者还是酒商,今天,教你辨别假酒的一些方法。下次购买 葡萄酒时不妨试一试!
一、是酒瓶外观进行判断
1、外观。 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。应选购外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目。
2、看原料。酿造的 葡萄酒除了葡萄汁之外,瓶身还会有二氧化硫的标注,葡套酒肯定会有含有二氧化硫,因为这能起到防腐和稳定的作用,如果没有二氧化硫,选择的时候就要注意了。
3、看背标。 葡萄酒如果是进口的,一定会有中文的背标,这是我国规定,如果购买的 葡萄酒发现没有,就可能是假的 红酒,或者是走私红洒,所以没有中文背标的 红酒就建议不要买了。
4、酒精度。 葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。
5、看瓶盖。一般来说,真的 葡萄酒瓶盖上有两个小眼,这两个小眼是 葡萄酒储存是透气呼吸的小孔,如果瓶盖上面连透气的小孔都灭有,这样的 葡萄酒就不要选了(螺旋盖的 葡萄酒没用孔)
二、是从内在质量判断。
1、看瓶塞。看酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,开瓶饮用前,看一下热缩帽和软木塞,如果酒塞的年份与酒标的不一致,那就需要注意一下
2、闻 葡萄酒的味道。如果打开的 葡萄酒中有指甲油的呛人味道,说明 葡萄酒已经变质
3、品 葡萄酒的口感。正常的 葡萄酒喝进去第一口是平顺的;有刺激感的是假 葡萄酒,假 葡萄酒喝完,口中会有化学气味和臭气。
4、看扩散情况。取一张白色餐巾纸叠放在桌面上,往上面滴几滴 葡萄酒。如果它均匀扩散,则表明它是真酒;如果它的颜色主要聚集在中心,则表明是假酒。而假 红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散的只是水迹,红色区域跟水迹之间的分界明显。
5、食用碱。准备好 红酒、食用碱、水和餐巾纸。取小半勺食用碱,用适量水兑开。准备一张餐巾纸,将 葡萄酒滴在餐巾纸上,然后再将适量兑开的食用碱水滴在 红酒上面。这时候会出现两种情况: 红酒变成深蓝色或没有反应。如果 红酒变成了深蓝色,则证明它是真的 红酒。如果颜色没有变化,则证明该 葡萄酒是由色素勾兑而来的。
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