书评 | 官员吃“食堂” 潮女扮男装
文 | 刘昌宇
开创了“贞观之治”和“开元盛世”的唐朝，是令人瞩目的一个朝代。在289年的时间里，它创造出了光辉灿烂的物质文明和绚丽多姿的文化盛景，新书《唐潮：唐朝人的家常与流行》，用多维视角，从美食文化、佳节风俗、制度保障等多个方面，展现出盛世大唐的时尚和风雅。
民以食为天。全书以饮食文化作为切口，渐次拉开了活色生香的唐帝国生活版图。在那个物质文明繁荣发达的唐朝，唐朝人建立了以中原饮食为主体，兼收外来饮食为辅的饮食体系。胡饼、羊肉、什锦饭，这些曾经是异域民族须臾不离的家常饮食，亦一度成为整个唐朝最有风味的招牌菜。
耐人寻味的是，唐太宗时期为了解决官员上班期间的吃饭问题，开始在中央和地方推行免费工作餐制，这也因此成为食堂的最早雏形。唐朝人在对待吃上，可谓豪爽至极，同样在吃的风俗礼仪上，也毫不含糊；“坐有坐相，吃有吃相”等一系列生活礼节，通过一代代人的口耳相传，已融入到普罗大众的饮食生活当中，成为那个盛世最日常的文明教化。
斗转星移，随着唐朝经济的日益繁荣，已经有越来越多的普通家庭，开始具备品味香茗的条件，一时之间，喝茶、品茶俨然成为唐时代颇具风雅的乐事。特别是文人群体，借着喝茶，吟诗作画，万千风景，皆氤氲在一杯茶里，馨香的茶道里，无不彰显着文明祥和的饮食文化。此外，饮酒也成为唐时代饮食文化中不可分割的一部分。唐朝人不仅乐于喝酒，而且还学会了用各种技法酿酒，酒也因此成为人们日常交往中必不可少的媒介，酒文化的盛行，亦为唐朝饮食文化的多元发展，起到了推波助澜的作用。
衣食住行，是日常生活中的标配，唐朝人的衣食住行，华丽多姿而又丰富多彩。在穿衣方面，唐朝对社会各阶层人民的着装，在服装的款式、布料、纹饰、图案、色彩的运用上，都有着严格的规定，反映出严苛的等级制度。上至王公贵族，下至黎民百姓，人人都要遵守，凡不遵律例者，都将受到严格的处罚。尽管如此，依然有一些标新立异之人，敢于挑战传统世俗。尤其是一些追慕时尚的女子，她们不惜以女扮男装和追戴新潮的服饰，表达着对流行元素的酷爱，同时也表达着对美的无尽向往和热切追求。在住的方面，唐朝同样出台了一系列明晰的法律条款，严格规范房屋租赁和售卖行为，以确保房屋交易的公平合理。同时，为了抑制炒房卖房乱象，政府更是颁布实施了房地产税，以此维护房地产市场的健康理性发展。行的方面，唐朝较以往的朝代，开始有了较大的进步，骑马几乎成为社会各界普遍盛行的出行方式，而坐牛车，因为价格相对低廉，则更受下层百姓的欢迎。至于骆驼，因其超强的负重能力，当仁不让成了丝绸之路上最佳的运输工具。
全书还从婚丧嫁娶、人际职场、教育娱乐、城市管理、对外交往等方面，全面系统地介绍了唐时代各阶层人民真实的生活状态，以此还原出那个时代的本来面貌。从中可以一览唐朝人家常生活的闲适和从容，领略他们率真直爽飘逸洒脱的生活态度；穿越生活的肌理，也让我们管窥到那个锐意创新、文明开化的唐时代风采。
>>我要举报
长沙晚报数字报
热点新闻
- 友情链接
- 我来给新闻打分
- 北京娱乐信报
- 长沙晚报