金针菇炒肉
2018-05-25阅读(1523)
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动感超人咯肄
肉炒金针菇，一道营养美味的快手菜。我家两个炒勺，一个铁的，一个不粘的，如果素菜，一般用铁锅，炒肉菜就用不粘炒锅，省去很多麻烦，还有一个好处就是可以减少油的用量，所以肉炒金针菇，用不粘锅炒，还是很清淡的。
1
做法步骤
1.金针菇切掉根部，清洗干净；
2.肉切小条，加入蛋清一个，淀粉1勺，五香粉少许，盐少许，搅拌均匀；
3.炒锅加油烧热，下肉丝炒变色，加葱花炒香；
4.倒入金针菇翻炒；
5.炒至金针菇变软，加适量盐，酱油调味，炒匀出锅；
6.肉炒金针菇。
2
小贴士
肉菜最好用不粘炒锅炒，省去很多麻烦。
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